易学易做炖菜汤煲
￥ 2 1.0折 ￥ 19.8 九品
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北京昌平
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作者邴吉和编著
出版社中国人口出版社
ISBN9787510117831
出版时间2014-01
装帧平装
定价19.8元
货号23-G
上书时间2016-09-17
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 要想做佳肴，先学做高汤。煲高汤是评判厨艺高下的重要指标之一。事实上，高汤的制作程序涉及到很多步骤，而且每个步骤都相应地十分复杂。本书由邴吉和大师亲自制作的菜品实例，教大家制作高汤的基本程序以及采取每个步骤的具体原因。还有营养价值的介绍，及制作中应注意的问题。图文并茂，令人馋涎欲滴。
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