西餐餐桌艺术经典

图书标准信息

• 作者 [日]今田美奈子 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787534545375
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 195页

【内容简介】

作为国际流行的文化素养，高贵优雅的法式宴会的餐桌艺术是最为人们所熟悉的，当今天流行的西餐餐桌艺术，是18世纪从法国的凡尔赛宫廷宴发展而来的，有很多的讲究，本书首次以图文并茂的形式，向人们介绍了代表着世界最高水平而闻名遐迩的欧洲著名宾馆、法国总统官邸、法国驻日本大使馆及私人宴会的餐桌艺术经典，让你在吃西餐的时候表现得更优雅，“吃出”西餐里更多的文化内涵。本书是你了解西方餐饮文化，学习现代西餐礼仪的必读书！

【目录】

原序
第1章西餐的种类
西餐的五种代表形式
西餐的种类及其特点
晚宴
早餐
……