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酶工程

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作者魏东芝

出版社高等教育出版社

出版时间2020-10

版次1

装帧平装

货号二楼三化工

上书时间2025-01-27

评价273好评率 99.76%

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 魏东芝
  • 出版社 高等教育出版社
  • 出版时间 2020-10
  • 版次 1
  • ISBN 9787040547795
  • 定价 42.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 256页
【内容简介】
本书系统介绍了酶工程基本原理、关键技术及其应用实践,特别注重融入本领域的*研究成果。全书分为9章,第1章总论,第2章主要介绍酶学与酶工程的基础知识,第3-7章主要介绍酶工程关键技术,主要内容有酶基因的筛选与表达、酶的分离纯化与制剂、酶的化学修饰与蛋白质工程、酶的固定化、非传统介质中的酶催化,第8章介绍酶反应器与酶传感器,第9章介绍酶工程在各行各业的实际应用。通过本教材的学习,学生可全面掌握酶工程的原理和技术,熟悉酶工程的应用实践。本书可供高等院校生物工程、生物技术及相关专业的本科生和研究生使用,也可作为科研工作者参考书。
【目录】


作者介绍

序言
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