防癌抗癌食物掌中查

图书标准信息

• 作者 何丽 著
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787510116049
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 64开
• 纸张 胶版纸
• 页数 272页
• 字数 140千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《防癌抗癌食物掌中查》分别对抗癌防癌食材、饮品的性味归经、食疗保健功效、抗癌成分以及抗癌食材的搭配都作了科学详细的介绍，而且针对于特殊食材、饮品还设计了贴心的食材叮咛以及科学的菜谱配方的烹制方法，使读者对防癌食物有了一个全新的认识。《防癌抗癌食物掌中查》将知识性、趣味性、实用性融为一体，适合各个层次的读者。

【目录】

第一章药食兼具的防癌经典食材
山药——防癌抗癌看我的
山药黄豆排骨汤山药枸杞羊肉汤
杏仁——防癌必备食品
牛蒡——药食同源的抗癌能手
薏仁——生命健康之禾
薏仁鸡汤柠檬薏仁汤
芡实——益气补虚，预防癌症
黄芪——药食兼具，双重抗癌
大蒜——天然的抗生素
姜——杀菌防癌的良药
菠萝嫩姜炒鸭片韭菜姜丝炒墨鱼

第二章吃对五谷杂粮远离癌细胞
小米——为防癌上“保险”
桂圆小米粥小米萝卜粥
糙米——养颜防癌的高手
苹果糙米粥木瓜糙米粥
燕麦——谷类抗癌明星
奶香燕麦粥八味杂粮
荞麦——抗癌护心杂粮
黄豆——预防乳腺癌
黄豆烧茄子黄豆海带汤
绿豆——解毒抗癌样样通
绿豆南瓜羹薄荷绿豆粥
黑豆——消除自由基，抗癌防衰老
桂圆姜汁黑豆粥双黑粥
甘薯——远离癌症困扰
甘薯红枣汁鳕鱼薯块洋葱汤

第三章不可不知的16种防癌蔬菜
南瓜——防癌黄金宝瓜
鱼香南瓜南瓜粥
西红柿——美白抗癌能手
西红柿玉米羹金针西红柿汤
白萝卜——抗菌防癌食物
胡萝卜——出众的抗癌模范
胡萝卜香芹洋葱汤胡萝卜炒菠菜
圆白菜——多功能抗癌食物
苦瓜——防癌君子菜
苦瓜炒黑木耳苦瓜炒荸荠
菜花——抵抗癌细胞的佳蔬
辣炒蛋菜花鸳鸯菜花
白菜——家常菜中的抗癌明星
肉末海带烧白菜清蒸三素
茄子——抗衰老防癌紫色精灵
西红柿炒茄子酱烧茄条
洋葱——抗病毒防癌良蔬
洋葱炒南瓜香酥洋葱条
芦笋——防癌抗癌的蔬菜之王
菠菜——补血抗癌良药
菠菜梗烧蘑菇
银耳炒菠菜
海带——补钙防癌佳品
黄豆烧海带结椒香海带丝
芥菜——降“三高”抗癌高手
香菇——天然防癌“保护伞”
香菇烧双花香菇腊肉炒香干
豆芽菜——帮你消除自由基
第

第四章防癌魔力水果
猕猴桃——有效防癌的奇异之果
蔬果沙拉猕猴桃大米粥
哈密瓜——抗癌防癌好帮手
柠檬——富含维生素C的防癌高手
鲜橙柠檬汁柠檬黄瓜
葡萄——防癌抗癌“紫水晶”
葡萄丝瓜柠檬汁山莲葡萄粥
无花果——排毒抗癌良果
草莓——美容抗癌佳果
草莓柠檬奶昔
草莓红枣粥
苹果——保健抗癌的首选水果
苹果鲜蔬汤苹果炒牛肉
橘子——防癌小卫士
橘子沙拉橘子胡萝卜奶昔
蓝莓——癌细胞的天敌
木瓜——女性防癌的必需品
木瓜烧带鱼木瓜羊肉汤

第五章不可不喝的防癌饮品
酸奶——抑菌防癌美味
茶——杀菌防癌的助手
蜂蜜——防癌天然之宝
红酒——防癌的红色“玫瑰”

第四章佳肴里的调味料也防癌
味噌——美味防癌调味料
啤酒酵母粉——低脂、低热量防癌剂
橄榄油——绿色防癌佳品
香油——润肠防癌调味料
咖喱——风味独特的抗癌“料”
咖喱洋葱牛肉