现代厨房系列丛书：电蒸锅蒸菜食谱

图书标准信息

• 作者 犀文图书 编
• 出版社 重庆出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787229065980
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 20开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 120千字

【内容简介】

　　《现代厨房系列丛书：电蒸锅蒸菜食谱》精选了禽畜野味、水产河鲜、素菜时蔬等一百多种菜例，配上菜例详细的营养功效解析、小技巧提示，让你轻松烹饪。《现代厨房系列丛书：电蒸锅蒸菜食谱》是家庭简餐的学习好助手，协助您在繁忙的工作时间里享受轻松而温馨的家庭时间。

【作者简介】

　　犀文图书，是一家以出品“生活·经济”类图书为主业，集创意、编撰制作、印刷和销售于一体的成长型文化企业。公司自2003年9月成立至今将近10年，已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书600余种，年版权交易100余种。其内容主要涵盖：菜谱·药膳·养生；手工艺；美容·美发·化妆·美甲；家居·家装·家饰；中医保健；时尚服饰。其选题实用性强、体例科学、内容丰富，装帧设计精美，贴近市场，在生活图书领域独树一帜，品牌已见雏形。
　　犀文公司凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文公司开拓进取，与时俱进，如犀文铭言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

【目录】

Part1基础知识

蒸菜的优点与营养价值

电蒸锅的功能和特点

如何选用和使用电蒸锅

蒸菜的技巧

蒸菜的种类

Part2禽肉类

Part3禽蛋类

Part4水产类

Part5时蔬类

Part5其他类