智慧酒店理论与实务 第2版
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作者郑红，颜苗苗编著
出版社旅游教育出版社
ISBN9787563745487
出版时间2023-05
装帧平装
开本16开
定价56元
货号1203235762
上书时间2024-04-16
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商品详情
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作者简介
郑红，北京第二外国语学院旅游科学学院副教授，旅游营销与电子商务系系主任，主讲研究生旅游电子商务课程。主持和完成省部级课题、地厅级、校级课题多项，撰写专著和教材10余部，发表论文20余篇。
颜苗苗，东北大学博士，曾任教于齐鲁理工学院商学院，主讲酒店管理概论、酒店管理信息系统等课程。主持校级课题2项，发表论文4篇。
目录
第一章 智慧酒店概述
第一节 智慧酒店的发展背景
第二节 智慧酒店概念及内涵、特点
第三节 智慧酒店的发展史
第四节 智慧酒店建设的关键因素
第二章 酒店管理信息系统
第一节 酒店信息化
第二节 酒店管理信息系统
第三章 酒店管理系统
第一节 酒店管理系统框架
第二节 客户资料管理模块
第三节 业务管理模块
第四节 客房管理模块
第五节 顾客账务模块
第六节 外围设备管理(接口模块)
第七节 酒店管理系统选择
第四章 智慧酒店接口功能
第一节 预订系统接口
第二节 POS系统
第三节 电话交换机系统
第四节 电子门锁系统
第五节 客房控制系统
第六节 公安户籍管理接口
第七节 OTA接口
第五章 智慧营业点
第一节 POS硬件
第二节 P0S软件及常见的酒店POS系统
第六章 智慧餐饮管理系统
第一节 智慧餐饮管理系统
第二节 智慧餐饮管理系统信息
第三节 常见餐饮管理系统
第七章 智慧市场营销
第一节 预订部的信息化
第二节 销售与宴会管理
第三节 收益管理
第四节 酒店网络营销
第五节 微信营销
第八章 智慧财务
第一节 应收账款
第二节 应付账款
第三节 采购库存与成本控制
第四节 薪资模块
第五节 固定资产管理
第六节 常见财务系统
第九章 智慧人力资源管理
第一节 网络招聘
第二节 人力资源管理系统
第三节 智慧酒店人力资源新议题
第十章 智慧建筑、工程管理与客房控制系统
第一节 楼宇自动化控制系统
第二节 工程管理系统
第三节 客房智能控制系统与能源管控
第十一章 酒店电子商务
第一节 酒店电子商务概述
第二节 酒店智慧购物
第三节 电子支付系统
附录1 北京智慧饭店建设规范(试行)
附录2 重要词汇中英文对照
附录3 期末考试试卷
参考文献
内容摘要
本书共有十一章。第一章介绍智慧酒店兴起的背景、概念、内涵和特点等，以便读者对智慧酒店相关基础知识有一个概貌性了解。第二章主要介绍酒店信息化的发展历程、主流信息化管理系统、酒店智能化发展趋势等知识点。第三章主要介绍酒店管理系统的客户资料管理模块、业务管理模块、客房管理模块、顾客账务模块、接口模块这五大业务功能。第四章详细讲解智慧酒店管理系统的预订系统接口、客房控制系统、OTA接口等各种接口功能。第五章介绍POS的硬件、软件与几种常见的酒店POS系统。第六章主要阐述智慧餐饮管理系统。第七章介绍承担智慧酒店营销功能的酒店销售与宴会管理软件及收益管理系统。第八章介绍智慧财务系统的应收账款、应付账款、采购库存等几大模块的信息化，并讲述几种常见的财务系统功能。第九章主要介绍网络招聘、人力资源管理系统、几种常见的人力资源管理软件以及当下智慧酒店对员工与管理者提出的新要求。第十章阐述智慧酒店的楼宇自动化控制系统、工程管理系统、客房智能控制系统与能源管控系统。最后一章介绍酒店电子商务、智慧酒店购物以及其所依托的电子支付系统。
精彩内容人工智能、物联网、大数据……科技推动发展，使得酒店装潢、客房数量等质量竞争和价格竞争将退居二线，酒店人不断寻求改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝。而使用先进的信息技术、人工智慧技术，变革传统意义上酒店的竞争方式和经营管理模式，成为酒店赢得竞争优势的有效途径。本书直面酒店发展痛点、难点，总结理论与实践成果，研判酒店智慧化变革趋势，提出酒店获取全面竞争优势的有效方案。
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