推开红酒的门:醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒
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九品
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作者王胜寒(醉鹅娘
出版社中信出版社
出版时间2020-12
版次1
装帧其他
货号80-3
上书时间2024-08-14
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
王胜寒(醉鹅娘
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出版社
中信出版社
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出版时间
2020-12
-
版次
1
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ISBN
9787521724974
-
定价
69.00元
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装帧
其他
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开本
32开
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纸张
纯质纸
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页数
308页
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字数
70千字
- 【内容简介】
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葡萄酒的世界很有趣,但是初学者往往遇上麻烦:
在餐厅,看着酒单上密密麻麻的字一脸懵;
面对货架上琳琅满目的酒款,不知道哪瓶适合自己;
和别人谈论某款酒时,对自己的判断特别不自信;
了解过一些品种和产区知识,真正喝起某瓶酒时却对不上号;
想从事萄酒相关行业,但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪……
这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中,从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发,构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式,把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准,到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用,再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知,几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。
推开红酒的门,葡萄酒值得成为美好生活的一部分。
- 【作者简介】
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王胜寒(醉鹅娘),毕业于美国布朗大学和法国蓝带国际学院葡萄酒管理专业
北京醉鹅娘酒业有限公司创始人CEO
创建WinePro葡萄酒课程体系
2020年金刀奖年度女性创始人
2017年福布斯30位30岁以下杰出创业者
- 【目录】
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自序 在学酒之路上,千万别掉进三个坑
开篇 葡萄酒高手和小白,差别究竟在哪里?
第1课 酿酒原理:葡萄酒的类型是这么分出来的
第2课 酿酒步骤:细节如何决定成败
第3课 风味密码:香气和口感可以这样辨别
第4课 底层逻辑:了解品种和产区前,掌握三大规律
第5课 质量标准:好坏竟然真的能喝出来
第6课 七大品种:全世界80%的葡萄酒和它们有关
第7课 七大产区:全世界昂贵产区和中国产区
第8课 像侍酒师一样:存酒、醒酒、酒具选择
第9课 像挑剔的食客一样:红酒礼仪、餐酒搭配
后记 红酒是我与世界和解的方式
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