中国鱼：一个鱼头和千岛湖的故事

图书标准信息

• 作者 郑家平、屈波 著
• 出版社 中国经济出版社
• 出版时间 2019-09
• 版次 2
• ISBN 9787513657396
• 定价 98.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 339页

【内容简介】

  千岛湖以“天下秀水”闻名于世，登岛、看水、吃鱼，引得成千上万的游客趋之若骛，又流连忘返。
  1959年，新安江拦坝蓄水，形成了水域面积达573平方公里的水库，以及1078个星罗棋布的岛屿。湖中的鱼和水成为湖畔居民赖以为生的重要资源，保护鱼类种群数量以及千岛湖水质为千岛湖人世代所坚持。
  杭州千岛湖发展集团有限公司开创了“以鱼护水、以水养鱼、品牌经营、文化统领”的全产业链发展模式，成功打造了集鱼产销、鱼餐饮、鱼加工、鱼旅游和鱼文创为一体的产业群，扎根于千岛湖，逐步做大做强。
  《中国鱼：一个鱼头和千岛湖的故事》将以千发集团为典型案例，探讨其经营模式背后企业与自然、企业与地方人文之间关系的课题。

【目录】

第一章 康美淳安
第一节 国家生态县
第二节 梦里干年桃花源
第三节 天下第一秀水
第四节 守护绿水青山
第五节 碧波芳华
媒体链接：水上人家

第二章 路在何方
第一节 多元化困局
第二节 追鱼追梦
第三节 让鱼活着往外卖
第四节 “淳”牌诞生
第五节 有机的、原生的
媒体链接：通过水花辨别鱼群，是真的吗

第三章 以鱼名湖
第一节 鱼鲜也怕巷子深
第二节 媒体喊出了“中国第一鱼”
第三节 畅游全国，跃进香港
第四节 低成本创意营销
第五节 全渠道联动
媒体链接：一条鱼的营销故事

第四章 畅游的烦恼
第一节 限量供应
第二节 “洗澡鱼”的忧虑
第三节 提价带来的质变
第四节 非常时期非常营销
第五节 “淳”鱼代言人风波
媒体链接：爱跳的鱼

第五章 鱼水之恋
第一节 创立保水渔业
第二节 没有尽头的水质保卫战
第三节 以鱼护水
第四节 可持续的渔业
第五节 干岛湖上放鱼节
媒体链接：把链鱼和鳍鱼请回来

第六章 鱼头大时代
第一节 打响鱼头品牌
第二节 让鱼有滋有味
第三节 一道菜兴起一家餐馆
第四节 徽府“太白鱼头”
第五节 “淳”鱼旗舰编队
媒体链接：千岛湖卖鱼先卖头

第七章 享受的不仅是美味
第一节 做一天渔民
第二节 中国鱼拓
第三节 一条鱼跳出财富来
第四节 “淳”鱼休闲食品
第五节 黑色黄金
媒体链接：复活的鱼

第八章 生态文明时代的产业标杆
第一节 “两山”实践
第二节 感动淳鱼奖
第三节 庖丁解鱼
第四节 从品牌到IP
第五节 试错和试对
第六节 让世界记住干岛湖的味道
媒体链接：千鱼千寻

第九章 淳鱼密码
第一节 为生态而生
第二节 为市场而生
第三节 为创意而生
第四节 为文化而生
第五节 为梦想而生
第六节 为时代而生
媒体链接：破浪前行筑就一流品牌
后记
附录：淳鱼回眸