韩国料理精选：夏

图书标准信息

• 作者 首尔文化社编辑部 编；金惠连、姜军 译
• 出版社 辽宁民族出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787807223047
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 78页
• 字数 40千字

【内容简介】

夏，为您扫去酷热的健康菜肴！韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜多以凉拌的方式做成。所以韩国料理不仅味美还是十分营养的。本书精选多款地道易做的样式美味，从经典名吃到当前最HOT的营养料理，都配有精美详细的图解和韩文，一步步教您在家中轻松制作，希望在带来美食享受的同时，给您生活增添更多乐趣。

【目录】

Part1新鲜蔬菜为您补充丰富的维生素！
家常菜肴
凉拌黄瓜
酱炒黄瓜
蒸苏子叶
虾酱炒角瓜
茄子炒洋葱
辣焖土豆
酱小土豆
烧土豆
拌苏子芽
大酱炖萝卜秧
大酱拌萝卜秧
清蒸辣椒
油焖尖辣椒
清蒸韭菜
拌韭菜
拌苋菜
苏子拌蜂斗莱

Part2可为您荡去酷暑的营养与味道
风味料理
尖辣椒肉丝
清蒸尖辣椒
土豆腊肉卷
南瓜炒腊肉
角瓜土豆饼
卷心菜包饭
鱿鱼炒油菜
凉拌鱿鱼丝
香煎鳗鱼
牛肉炒茄子
香煎茄子猪肉
香辣鸡丝
番茄鸡丝

Part3用时令蔬菜烹饪爽口的香辣味道
汤类料理
角瓜豆腐汤
南瓜叶大酱汤
黄姑鱼辣汤
土豆辣汤
辣酱炖镜鱼
参鸡汤
美味可口的四种夏季菜单
夏季饮食注意要点
时令食品、节气菜肴