民以食为天－百种食物漫话

图书标准信息

• 作者 傅维康
• 出版社 上海文化出版社
• 出版时间 2017-12
• 版次 1
• ISBN 9787553507538
• 定价 38.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书从植物学角度分析了中国食用植物的拓展谱系，以较为生动的方式介绍了各门类食用植物的营养价值，细致描写了在人类生活发展史上，人民大众所发现、利用、培植以及创造的食物。记述了食物名称的由来、历史逸闻、营养成分、对人体的作用、食用注意点等。文章内容追求知识性、可读性，并尽可能顾及实用性、趣味性。力求使读者感到些许兴味，并从中获得某些知识及有益经验。