血糖高了跟我吃

图书标准信息

• 作者 高音 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787509145685
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 180页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《血糖高了跟我吃》系统介绍了糖尿病患者的饮食原则和日常饮食方案。对糖尿病患者在日常生活中的一些饮食疑问进行了解答。对糖尿病患者科学合理的饮食处方制订进行了解释和指导。向糖尿病患者介绍了日常生活中常见的对控制血糖有帮助的近百种健康食材和药食两用食材，详细列出了数百个健康食谱和食疗茶饮，书后附有常见食品每百克可食比例和热量表，是糖尿病患者日常生活和饮食的指导性图书。

【作者简介】

高音，生于医学世家，自幼耳濡目染，感兴趣于治病救人，悬壶济世，现就职于中同中医科学院望京医院，望闻问切之余，腾出精力，教普通百姓吃喝之道，愿大家远离医院，健康生活。

【目录】

一血糖升高后饮食习惯要改变
002血糖高了以后日常饮食的守则是什么
003是不是每日摄取的总热量越低越好
对糖尿病患者来说，哪些食物是好食物
004减少主食，增加肉类食物好不好
吃素是否容易控制热量
必须精确按照每餐热量吃吗
005饮酒会影响血糖吗
可以吃零食吗
什么是膳食纤维
006膳食纤维对降低血糖有什么好处
007哪些食物膳食纤维丰富
是不是膳食纤维吃的越多越好
008是不是口感越粗糙的食物膳食纤维越多呢
减一顿饭好不好
减饭量时总感觉没吃饱怎么办
009选择吃升糖指数低的食物有什么好处
是不是最好全部食物都选择升糖指数低的食物呢
010喝粥为什么血糖升高明显
糖尿病患者要控制摄入脂肪的量吗
是不是少吃多餐好
011什么是空热量食物
012在外吃饭要注意什么
怎样检查自己的生活方式是否健康

二给自己制订一个科学的饮食处方
015第一步：计算出你的标准体重
第二步：判断你的活动强度，计算每日需要热量
016第三步：计算每日可以吃多少食物
022第四步：参考血糖生成指数选择食物

三控制血糖的食谱菜谱
024薏仁（薏米、薏苡仁）
025冬瓜薏仁瘦肉汤／莲子萝卜薏仁粥／薏仁番茄炖鸡／薏仁莲子番茄汤／薏仁冬瓜脯
026荞麦
026毛豆养麦粥／芝麻养麦饼
027山楂养麦粥／荞麦黑鱼饺／麻酱养麦凉面／荞麦挂面
028荞麦面扒糕／荞麦面疙瘩汤
029大麦米
029麦片花生芝麻粥
030豌豆瘦肉粥／大麦豇豆粥／大麦羊肉汤
031玉带玉米蚌肉汤／甜玉米粒干贝粥
032三合面发糕／玉米粒煎鸡蛋／玉米粒蒸鸡蛋糕／玉米粒肉饼／玉米菠菜粥
033玉米面丝糕／玉米鱼粒／山药玉米粥／松仁玉米
034小米（幕米）
034小米菜饼
035海带小米粥／小米南瓜补血粥／小米发糕／小米香豆蛋饼
036大豆及豆制品
036茯苓豆腐
037荸荠豆腐／苦瓜豆腐汤／豆腐炖蛤蜊／清汤豆腐
038羊杞豆腐汤／素三丝／豆腐煲
039三鲜豆腐／虾仁炒豆腐／豆腐丸子
040虾皮豆腐／豆腐烧香菇
041奶汁豆腐／虾仁酿豆腐／芝麻豆腐
042豆腐渣
042豆腐渣炒青蒜
043葱末豆腐渣／茄汁豆腐渣／三色豆腐渣／锅煽豆腐渣
044黑芝麻
044蒜泥鸡蛋／黑芝麻核桃扁豆泥／黑芝麻山药丸子
045首乌芝麻粥／黑芝麻杏仁米粥／黑芝麻桑椹米糊／芝麻绿豆粉／核桃仁芝麻饼／黑芝麻面茶
046绿豆
046三豆饮／绿豆麦片粥
047章鱼绿豆煲莲藕／鲜百合煎酿绿豆／绿豆莱饼／绿豆南瓜汤
048赤小豆
048薏米赤小豆粥
049赤小豆鲤鱼汤／冬瓜赤小豆汤／赤小豆山药粥／温中益气养颜煲
050黑豆
050黑豆鸡爪汤
051大枣黑豆鱼尾汤／海带炖黑豆
052大枣黑豆粥／黑豆枸杞粥／黑豆乌鸡汤／双黑茶
053番薯（红薯、甘薯）
054姜汁番薯条／成香白薯粥／番薯芥菜鲮鱼丸
055百合番薯粥／双色薯泥／番薯鱼肉饼
056番薯叶
057香辣番薯菜／番薯绿泉／番薯叶薏仁小米羹
058兔肉
058酱兔肉
059桑皮炖兔肉／芝麻香兔／兔肉炖南瓜／红烧野兔肉
060鸡肉
060墨鱼鸡块
061黄精蒸鸡／归芪蒸鸡／猴头菇炖柴鸡／鸡丝芹菜饭
062鸭肉
062玉竹沙参焖老鸭／苦瓜鸭片
063赤小豆炖子鸭／金针白鸭汤／子姜鸭
064鹌鹑
064香菇鹌鹁汤
065鹌鹑豆腐／茄子烧鹌鹑脯／土豆烧鹌鹑／苹果鹌鹁
066鲫鱼
066洋参鲫鱼汤／清蒸绿茶鲫鱼
067鲫鱼炖豆腐／鲫鱼烧莴苣／鲫鱼木耳煲／清炖鲫鱼汤
068香菇蒸鲫鱼／鱼羊鲜汤煲／萝卜丝鲫鱼汤
069鲤鱼
069豆瓣鱼
070干烧鲤鱼／茄汁鲤鱼／洋参鲤鱼汤
071酥黄豆烩鱼粒／鱼泥番茄豆腐
072黄鳝
072归参黄鳝羹
073砂仁黄鳝丝／蒜薹炒鳝段／茄皮烧鳝片／黄鳝汤
074爆炒鳝片／西瓜皮爆鳝丝／芹菜炒黄鳝
075山药
075山杞煲苦瓜
076银耳山药薏仁羹／山药冬瓜汤／山药薏仁粥／椰汁枸杞拌山药／生地黄芪猪胰汤
077山药炖羊排／番茄炒山药／山药炒猪腰／凉拌山药丝
078西葫芦
078西葫芦黑豆豆渣饼／西葫芦鸡蛋饼
079烤鸭焖西葫芦／韭菜炒西葫芦／香菇西葫芦／西葫芦炒虾皮／蒜蓉西葫芦
080南瓜
080南瓜仙人掌汤
081拌南瓜丝／辣炒南瓜条／南瓜面饼／肉末南瓜
082珍珠南瓜汤／南瓜杏仁汁／山药南瓜汤／鸡粒椰汁南瓜蓉
083南瓜杂菜汤／旱蒸南瓜／南瓜豆浆汁／南瓜粥
084芦笋
084芦笋粥
085凉拌芦笋／芦笋烧虾仁／草菇烩芦笋／芦笋蛋饼
086莴笋
086椒香莴笋
087清炒莴笋丝／枸杞莴笋／核桃仁莴笋／猪蹄炖莴笋
088清炒莴笋虾仁／莴笋炒香菇／拌二笋
089西兰花
090西兰花豆酥鳕鱼／蓝花香菇／番茄双花／蓝花肉片
091西兰花炒大蒜／奶香口蘑烧花菜／鲜鱿蓝花汤／蓝花烩胡萝卜片
092紫甘蓝
093青椒拌紫甘蓝／醋熘紫甘蓝／红泡菜
094圆白菜
095糖醋圆白菜／麻辣炝莲花白／拌圆白菜丝／芥末白菜丝
096包菜粉／肉片炒圆白菜／圆白菜炒蘑菇／圆白菜炒肉丝
097香菇
097香菇木耳焖豆腐
098香菇烧二冬／香菇酥桃仁／番茄炒香菇／香菇炒松仁／油菜炒香菇
099香菇蓝花汤／香菇炖双耳／珍菌饺／香菇炒瘦肉／香菇炒冬笋
100黑市耳
101双耳拌海蜇／木耳炒羊肉片／凉拌双耳／翠衣拌木耳
102木耳豆腐汤／肉片炒木耳／腐竹炒木耳阳海带
103银耳三粉汤／海带炒肉
104橘昧海带丝／海带豆芽汤／海带煲草鱼／海带薏仁鸡蛋汤
105芹蒂
105红椒炒芹菜
106芹菜水饺／西芹百合／芹菜煮豆腐／芹菜炒鸡蛋
107芹菜炒玉米笋／豆豉芹菜／芹菜炒海蜇
108芹菜猪血汤／芹菜丝瓜汁／芹菜拌花生米／芹菜叶饼
109虾仁炒芹菜／水芹炒干丝／芹菜芦荟汁／百合西芹炒乳鸽／麻油拌双菜
110葱
111葱爆羊肉／大葱鸡脯卷／大葱拌羊肉／葱椒虾皮
111洋葱
112洋葱烧香菇
113洋葱烧牛肉／凉拌洋葱／洋葱拌黄豆／洋葱拌番茄／洋葱肉干丝
114拌洋葱圈／芹菜洋葱汁／洋葱虾泥／洋葱菠菜粥／洋葱爆炒虾
115韭菜
115韭菜炒淡菜
116桃香韭菜／韭香海米／红椒拌韭菜／韭菜炒肉丝
117韭香鸭血汤／韭菜炒鱿鱼／韭菜合子／韭菜烧猪血／核桃炒韭菜／韭菜炒青虾
118豆芽幕
119凉拌豆芽金针菇／金钩豆芽汤／碧玉炒银条／银芽贡菜
120银芽鸡丝／黄豆芽蘑菇汤／什锦豆芽／银条炒金块／糖醋黄豆芽
121掐菜肉丝／豆芽豆腐排骨汤／甜椒炒绿豆芽／绿豆芽甜椒汤／山楂炒绿豆芽

……
四常用药食两用中药
五糖尿病食疗茶饮
附录