实用糕点制作

图书标准信息

• 作者 陈福康 著
• 出版社 河南科学技术出版社
• 出版时间 2001-01
• 版次 1
• ISBN 9787534925610
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 48页

【内容简介】

本书介绍了几十种常见面包、蛋糕、点心的制作方法，每个品种都配有彩图，直观、易学，操作步骤详细。实用性强，本书可供街头面包小店及家庭主妇参考使用。

【目录】

面包

  豆沙面包

　果酱面包

　菊花面包

　可可花生面包

　椰茸面包

　奶油椰丝梭包

　辫子包

　麻花面包

　蝶包

　彩色面包圈

　圣诞老人

　芝麻热狗

　汉堡包

　牛角面包

　淇淋面包

　花环面包

　四联大吐司

　果脯吐司

　双珠小吐司

　麻花吐司

　花生吐司

　椰茸吐司

　吐司小开花

　枕式吐司

  方卷吐司

蛋糕

　梅花蛋糕

　虎皮蛋糕

　双色朱古力蛋糕

　三明治

　樱桃小裱花蛋糕

　香草奶油生日蛋糕

　……

点心　

　牛粒

　蛋麻花

　老婆饼

　桃酥

　芝麻小饼

　……