怎样开一家赚钱的餐馆

图书标准信息

• 作者 马俊英
• 出版社 中国商业出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787504447425
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 501页

【内容简介】

如果你选择餐饮业，就应该把它做大做活做火，运用胸的慧心巧手，运用你的商业头脑如果你缺少点子或经营之术，那就翻开本书，它会教给你最新的经营理念和最先进的操作良方。书内对餐饮待业的阐述可谓面面俱到，凡是应该知道的，里面都有，包括每个细微之处。本书还一个更显著的特点；关键之处，画龙点睛，语言简洁明了，通俗易懂。

【目录】

第一章 开店规划——迈出坚实的第一步第二章 菜单——生财的第一环节第三章 厨房与烹饪——生意兴隆的根本第四章 服务篇——餐饮赢利的翅膀第五章 经营篇——让餐馆不断前进的动力第六章 管理篇——支撑餐馆不败的支柱第七章 理财篇——打理好自己的“小金库”第八章 心理篇——迎战消费心理第九章 推销篇——做得好要让别人知道第十章 连锁篇——张开你的经营大网