野菜美味30种——家庭美食系列丛书

图书标准信息

• 作者 孙利平 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2001-12
• 版次 1
• ISBN 9787508216539
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

本书是“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味野菜而编写。书中精选了以22种常见野菜为原料的美味佳肴30种，以简洁的文字对每种美味的用料配比、制作方法、成品特点，以及采摘时机、食用方法、药用功效等均作了具体介绍，每种野菜除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂，科学袄，好懂易学，一目了然，既适合大家庭阅读使用，也可供各级宾馆、酒店参考。

【目录】

车前草炖猪排

 脆皮蕨菜卷

 豌豆尖四色松

 马齿苋鲫鱼汤

 冬烩马齿苋

 马齿苋熘肝尖

 煎白薯叶虾饼

 白薯叶菜团子

 香椿豆

 面拖香椿芽

 野苋菜拌鸡丝

 烩野苋菜丸子

 反枝苋炒双丁

 猪毛菜冬瓜盅

 蒲公英炒肉丝

 炝拌鱼腥草

 苦菜蘸鸡蛋酱

 酸模叶蓼炒肉

 冰拌藜

 地肤馅饺子

 地肤炒双丝

 紫苏拌三丝

 打碗花蛋羮

 石刁柏肉丸汤

 科葵虾仁

 清炒冬葵

 朝天委陵炒鸡蛋

 刺儿菜玉米羮

 小飞蓬炒腊肉