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作者[日]山田悟 著
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2018-11
版次1
装帧平装
货号E2
上书时间2024-10-28
本书将限制卡路里的渊源和历史经过进行了梳理,并揭示出其中存在的问题。除了分析卡路里限制的弊端,也探讨了脂肪限制的无意义和有害性。 本书旨在通过科学合理的“和缓限糖饮食法(Low-Carbo)”的阐释,将读者从无意义的“限制卡路里”的束缚中解放出来,从而转向快乐的、任何人都可以坚持下去的健康饮食法。
山田悟原,北里大学北里研究所医院 糖尿病中心主任。日本内科学会综合内科专门医、日本糖尿病学会糖尿病专门医、日本临床营养学会评审员、日本糖尿病营养指导师认定机构编辑委员。2013年11月14日,他成立“饮食?快乐?健康协会”,旨在向世人传播“和缓限糖饮食法(Low-Carbo)”知识。
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