餐桌美学：现代风的时尚餐桌布置

图书标准信息

• 作者 [日]浜·裕子 著；陈杨 译
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2015-12
• 版次 1
• ISBN 9787122253392
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 136页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Modern Table Setting
• 丛书 我的生活美学

【内容简介】

　　餐桌设计并不像人们想象的那么简单，它包含花艺设计、餐具布置、餐饮文化等多方面的知识，是一门综合性的设计学科。本书是日本著名餐桌设计师浜裕子对现代风格的餐桌设计专业进行专业、详细的讲解。
　　全书由两个部分组成。部分针对餐桌搭配的基础（定义、构成要素、历史、风格分类等），容器、材料、餐具、花卉、玻璃杯等的种类、挑选方法及搭配组合方式，时尚餐桌的演绎方法等进行了图文并茂的讲解。第二部分介绍了40例现代风格的餐桌搭配实例，分为正统现代风、古典现代风、自然现代风、优雅现代风、休闲现代风、日式现代风6部分。每个案例都对其摆设方法、配色、餐桌花、器皿（餐具、花瓶）等构成要素做了有针对性的解说。
　　案例包括两人烛光晚餐、大家庭的欢乐聚餐、从朋友相聚的热情party、招待贵客的正式宴请、简单温暖的家居下午茶、放松心情又不失严谨的工作餐等各种餐桌布置。

【作者简介】

　　浜·裕子（Flower & Table Coordinator），花艺设计师、餐桌设计师
　　曾任英语、日语老师。后致力于以花艺、室内装潢、餐桌设计为主的饮食空间的设计，以及各种派对和大型活动等的项目企划等。现阶段主要研究日本的生活文化与岁时风俗，以及如何使和风与欧风更好地融合，如何提升与日常生活相关的造型设计的精神境界。并创办了以探索生活美学、生活空间艺术化为主旨的工作室“花生活空间”。

　　陈杨，生活美学策划师
　　全美Association of Bridal Consultants（ABC协会）认证婚礼策划师；
　　日本TALK食空间设计协会认证餐桌设计师；
　　色彩策划师；
　　习修池坊花道与欧式花艺。
　　日本庆应义塾大学经济学部毕业，赴美留学深造取得MBA硕士学位。后返回日本创办颍鑫商事株式会社（Eikin Corporation）。致力于中日美三国间各种花道、茶道、香道、餐桌设计、婚礼策划、文化礼仪等相关领域的文化艺术交流，以及生活美学的普及。

【目录】

第1章
现代风设计的基础知识 001
餐桌设计中的现代风是什么 002
“印象坐标”体系中的现代风餐桌设计 003
室内设计和现代风餐桌设计 004
现代风餐桌设计的基本物件 006
布置现代风餐桌的方法和步骤 010
现代风餐桌设计容易出现的失误 016
第2章
现代风餐桌设计不同样式的案例分析
Authentic Modern
正统派现代风 018
花园洋房中的阳光法餐 020
尽情享受初夏的午餐桌 026
纯洁的雪白圣诞夜 028
专题1 现代风餐桌设计的花艺制作 030
Classic Modern
古典派现代风 032
现代中国风的点心派对 034
混搭风的轻奢之夜 036
点燃烛台，演绎魅惑的双人晚餐 038
欧风和风融合的元旦餐桌 042
华丽演绎晴朗初春的餐桌 044
雪茄爱好者的餐后小聚 046
下午茶派对 048
中国风品茶时光 050
Elegant Modern
优雅派现代风 052
初夏的庆祝会餐 054
享受非日常的戏剧化效果 056
午后休闲时光的水果茶 058
成年人的可爱风圣诞派对 062
令人怦然心动的俏丽情人节餐桌 064
Natural Modern
自然派现代风 066
感受夏之绿意的午宴派对 068
熏风微拂的五月餐桌 072
梅雨季节的茶席 074
演绎夏季清凉感的午餐餐桌 076
家人团圆的夏日晚餐 078
夏日早餐 080
享用金秋果实的红酒派对 082
专题2 现代风餐桌设计的美食样式 084
Casual Modern
休闲派现代风 086
饯行宴,献给即将启程的友人 088
以鲜花和心形饰品为主题的餐桌 092
烛光装饰的日常餐桌 094
自带餐和开胃菜的小吃派对 096
孩子们快乐的复活节派对 098
招待客户的会议午餐 100
团圆火锅 104
Japanese Modern
日式现代风 108
赏樱的茶席 110
迷醉于夜樱的华丽盛宴 114
立夏时分，小酌一杯冷酒 116
浅浅秋意的和风餐桌 118
欣赏寒山茶花的一人餐桌 120
快乐庆贺新年的餐桌 122
此时，感受日本的传统之美 124
日式和欧式的混搭餐桌 126
正月十五欢聚一堂 128
沐浴春晖，共贺锦绣前程 130
专题3 现代风餐桌设计的餐巾折叠手法 134