民国 杂志 月刊 中国养鸡学术研究会——《鸡与蛋》1937年1—8册全 第二卷第一期是周年特刊、第八期是终刊号——《鸡与蛋》杂志1936年1月在上海创刊,由中国养鸡学术研究会月刊编辑社编辑并出版,为月刊,1937年8月由于日寇全面侵华,时局动荡,被迫停刊。
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九品
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作者杂志社
出版社养鸡学术研究会
年代民国26年 (1937)
装帧平装
开本16开
上书时间2024-05-20
商品详情
- 品相描述:九品
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鸡与蛋》杂志虽然是学术性小众期刊,但编委无论对美工,还是对宣传工作都高度重视。光看封面,其美工设计就不输专业美术杂志,这些现代感十足的封面,让人们很难将其与一本发行快百年的民国老杂志联系起来。编委会应该是聘请了专业设计师,保证了十几期的杂志封面都紧紧围绕“鸡与蛋”这一主题,又各具鲜明特色,给人耳目一新之感。同时杂志为加强宣传,扩大影响,在创刊号中,邀请了当时各界知名人士为杂志题写了创刊贺词,其中就有监察院长、书法名家于右任、国学大师梁漱溟、国民政府要员王世杰,这些顶级名流为杂志贺词,可见杂志规格之高。鸡与蛋》编委会如此煞费苦心运行一本家禽养殖杂志,当然有其雄心壮志,近代以来实业救国风潮涌起,1920年代,又出现了提倡科学养殖的风潮,杂志出版方中国养鸡学术研究会,在发刊词中就提到创刊以“提倡农村副业,改良鸡种蛋品,联络养鸡蛋业,共谋农村之复兴与事业的发展”为主旨。“是要讨论养鸡与蛋业的学理,改进养鸡和蛋业的经营方法,使国人注意养鸡与蛋业的重要。”该刊设有专论、图说、论著、养鸡小品、养鸡与蛋业月令、杂著、参观记、蛋商介绍等栏目。内容包括复兴农村经济;供给养鸡与蛋业实际知识;改良鸡种蛋品,推进科学养鸡,改进运输方法;提倡食用鸡肉和鲜蛋,增进人民健康。
当然作为专业学术杂志,最重要的还是其学术水平,而要保证学术水平,就需要一批高水平的专业作者。《鸡与蛋》杂志成刊后,黄中成、黄中允兄弟,区慕农、江恒源、张继志等人纷纷在《鸡与蛋》上撰稿,介绍了不少海内外最新养殖技术,这些作者不是归国农科留学生,就是本土养殖大亨,都有很高的理论水平和丰富的实践经验,在这帮专家之中,最出名的还是中国高等农业教育的创始人邹秉文先生。 周恩来总理曾经称赞有“东南三杰”,分别为东南大学商科主任杨杏佛,工科主任茅以升,还有一位就是农科主任邹秉文。邹秉文,籍贯江苏苏州吴县,1893年出生于殷实之家,幼时天资聪颖,但贪玩不好学,到了少年时代,其任清廷外务部尚书的伯父邹嘉来,可让一名族中子弟出国留学,邹秉文遂得以驻美使馆学习生名义留美。1910年邹秉文到了美国,时年17岁,这时他发愤向上,“就寝必在晚11时之后,起床必在晨5时之前,盖过去之荒废,至此益感有加倍努力之必要”。皇天不负有心人,邹高中毕业后,考取了常青藤名校康奈尔大学,就读康奈尔大学起家的的农学院,从事与植物病理学研究。1949年,中华人民共和国成立后,邹秉文经历了钱学森一样的经历,碍于美方当时对华封锁禁令,他为发展祖国的棉花生产,亲赴美国南方采购了棉花良种,并设法运回中国,以至被美国扣押了护照。待1956年5月,美移民局终于将他护照发还,等邹秉文和夫人拿回护照回到中国后,当时的《人民日报》还在头版作了报道。
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