风味人间3·大海小鲜9787568082907
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作者陈晓卿,李勇
出版社华中科技大学
ISBN9787568082907
出版时间2022-09
装帧精装
开本其他
定价88元
货号31542945
上书时间2024-12-15
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作者简介
原中央电视台社教中心文化专题部《见证·影像志》栏目的制片人，现任腾讯视频副总编辑，稻来纪录片实验室负责人。历史纪录片《百年中国》的总编导。2007年，担任自然类纪录片《森林之歌》的总编导 。2012年，执导中华美食文化纪录片《舌尖上的中国第一季》。2014年，执导纪录片《舌尖上的中国第二季》;同年，监制美食纪录片《一城一味》。2018年执导美食纪录片《风味人间》
目录
第一章 天涯·四海为家
辽宁大连 海洋岛 / 鲍鱼
海南陵水 新村渔港 / 小青龙
山东青岛 港东村 / 鲅鱼
福建平潭 东庠岛 / 金蟳
第二章 弄潮·浪头击水
海南万宁 蓝田村 / 炮弹鱼
浙江 舟山群岛 / 佛手螺
重庆 / 耗儿鱼
广东珠海 东澳岛 / 辣螺
第三章 调和·渊薮至味
辽宁盘锦 红海滩 / 虾酱
福建 福州 / 鱼露
广东汕尾 海丰县 / 大地鱼粉
山东烟台 胶东沿海 / 海参
第四章 赶海·潮来汐往
山东崂山 黄山村 / 海蜇
辽宁 葫芦岛市 / 蚶子
广西北海 北部湾 / 沙虫
山东青岛 灵山岛 / 八带
第五章 时鲜·秋去春来
海上 32262号 / 带鱼
山东烟台 牟平 / 海肠
广东广州 万顷沙镇 / 凤尾鱼 曹虾
辽宁大连 小黑石村 / 海蟹 赤甲红
第六章 花样·似水流年
福建福州 苔菉村 / 鳗鱼
吉林延边 龙井市 / 明太鱼
福建 泉州 / 石花膏
广东汕尾 红海湾 / 墨鱼
第七章 厚味·余韵悠长
山东 日照 / 毛虾
海南 儋州 / 红鱼
广东汕头 南澳岛 / 鱿鱼
浙江宁波 慈溪 / 蟛蜞 泥螺
第八章 赓续·代代相传
福建宁德 沙江村 / 海带
浙江 宁波 / 大黄鱼
浙江 余姚 / 小黄鱼
广东湛江 雷州半岛 / 对虾
内容摘要
《风味人间》第三季区别于前两季，细腻的视野里观察记录中国美食的流变，以及从美食作为触角深入讨论国人骨子里藏匿于食物背后的情感，最终勾勒出发端于唇齿间，搅动于口舌深处，流动于心头之上的百转千回的“家”的味道。
精彩内容
文摘1：海面上，望尽风云变幻，忘却岁月更迭。
大海化育有时，人们朝夕收获。
那些形形色色的海错，经年往返，有如春华秋实，夏雨冬雪。
仿佛回应着大地的四季，人间的凉热。
文摘2：自然生养万物而不据为已有，岁月却试图把生活左右。
总有人毫不妥协，付出勇气和劳作，一边迎接风浪，一边拥抱凡常。
只因为，人与命运唇齿相依，正如海洋之于大地，一再交手，又彼此造就。
哪怕惊涛来得不容分说，哪怕沧桑不曾善罢甘休。
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