听爸爸讲身边的科学食物里的科学9787574408425
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作者马玉玲
出版社吉林科技
ISBN9787574408425
出版时间2023-10
装帧平装
开本其他
定价29.8元
货号31940621
上书时间2024-11-23
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商品详情
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作者简介
马玉玲，资深少儿图书创作者，具有丰富的儿童图书出版经验，以引领少儿阅读，打造孩子喜欢的文化作品为己任。擅长少儿科普图书、儿童绘本故事书和幼儿益智游戏书的创作，先后与国内外多家出版单位开展过图书内容合作，曾出版过《儿童故事画报》《孩子想知道的百科》《小企鹅专注力培养绘本》《我们的传统节日》等几十套少儿图书，其内容质量受到市场的广泛认可。
目录
为什么削了皮的苹果会变色?
为什么梅子特别酸?
为什么吃菠萝要泡盐水?
为什么咸蛋的蛋黄会出油?
为什么饺子煮熟后会漂起来?
为什么早餐很重要?
为什么煮牛奶容易溢出来?
......
内容摘要
“听爸爸讲身边的科学”系列少儿科普书共4册，以爸爸的视角来给孩子科普知识。书中内容贴近生活，知识点丰富，画风细腻，适合孩子自主阅读或亲子共读。本册《食物里的科学》将孩子生活中遇到的各种问题，通过简洁的语言搭配精美的插图，以问答的形式为他们一一解答。比如，为什么削了皮的苹果会变色，介绍了空气的氧化反应；咸咸的蛋黄为什么会出油，介绍了蛋白质和脂肪的分离；为什么饺子煮熟后会浮起来，介绍了密度的概念……书中用一个又一个知识点拓宽了孩子的知识面，提升他们对科学的兴趣，从小培养他们的科学探索精神，让热爱科学的孩子茁壮成长。
精彩内容
为什么切洋葱的时候人会流泪？
洋葱在被攻击时，会释放出蒜氨酸酶保护自己。切洋葱时，洋葱释放出的蒜氨酸酶会和洋葱自带的氨基酸发生反应，产生一种带有硫黄的刺激性气体。当眼睛被这种气体刺激后，神经系统就会请泪腺帮忙:“好难受，快用眼泪将它冲走!”于是，泪腺这个“热心肠”就拼了命地分泌出眼泪。
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