化学趣味实验：小测试、魔术及化学逸事9787543983731
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作者[法]保罗·德鲍威 著
出版社上海科学技术文献出版社
ISBN9787543983731
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价48元
货号31221278
上书时间2024-11-18
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商品简介
书中列举了近50种化学实验及日常生活现象。通过神奇炫目的化学魔术，使化学学习不再枯燥乏味、让人生畏，是本书的主旨。作者通过“表演”化学魔术、介绍精彩的化学实验、讲述关于化学的趣味轶事，来讲解化学中基本的概念，激发学生学习化学的兴趣。阅读此书后，读者会知道为什么天热时母鸡产的蛋蛋壳易碎，也知道了枪乌贼如何躲避掠食性动物，也可在一系列化学魔术中，亲自揭开化学这门神秘学科中的谜团，从而对化学现象和原理有更深刻的理解。书中同时注有关于化学实验操作的安全须知。
作者简介
保罗·德鲍威，鲁文天主教大学教授、加拿大魁北克拉瓦尔大学客座教授，法国科普作家，长期从事科普图书创作。
刘曦，讲师,南京师范大学法语语言文学专业博士。
目录
前言１
致谢１
须知１
物质是怎样形成的１
从宇宙大爆炸到俄罗斯套娃３
轨道和原子轨道５
令人费解的摩尔单位８
小测试１０
布朗运动１２
奇特的物质１５
这儿结冰了１７
不同固体混合后竟会自动熔解２０
迫不及待沸腾的液体２１
小测试２２
微型钟乳石２２
小暖瓶中取大球２３
物以类聚２４
章鱼一样的催化剂２５
化学喷泉２６
美丽魔术２７
化学“隐身术” ２９
“被监禁的液体” ３０
悬浮？是的，可以３１
溜走的液体３２
气体化学反应３３
恐怖的“兴登堡”号飞艇３５
伴随闪光的叮当声３６
银镜的生成３７
罗兰加洛斯碎砖？ ３８
普鲁士蓝还是特恩布尔蓝３９
小测试４１
昔日诊所里的气味４１
海胆状晶体４２
法国色４３
铜的循环实验４４
化学振荡反应４６
蓝瓶之谜４９
利泽冈环：振荡不仅会随时间，也会随空间推移５０
番茄汁里的彩虹５１
神奇粉５２
一切都是能量问题５３
啊，好烫５５
小测试５６
哎呀，这儿真冷５７
小测试５８
奎宁柠檬水荧光现象６０
著名炼金术士６０
不管是什么光６１
军服的变色伪装６３
在太阳下变颜色的汽车６４
闪光的晶石６５
超声波、微波炉以及爆炸６６
储存光能６７
燃料和阳光６８
跳动的水银心７１
化学反应的可行性７３
没人喜欢被阻碍７５
化学时钟反应７７
游乐园中的碰碰车８０
神秘化学秀８３
隐形墨水８５
颜色对抗：难以置信但确实如此８６
鲜红蒸汽哪儿去了８７
怎样用香蕉将钉子钉入木头８８
银没有气味，灰烬更没有８９
冰块点燃蜡烛，看不见的气体熄灭蜡烛８９
化学火山９０
糖类被称为碳水化合物的原因９１
尼龙的发明９２
其他化学魔术９４
化学玩具９７
酒鬼鸭９９
神奇的凝胶９９
神奇魔术：小棒、瓶子和不粘砂１０１
镍钛合金或记忆金属１０２
反弹物，肥皂泡和“法老蛇” １０２
闪烁镜：世上仅有的永动的益智玩具１０３
爱运动的分子及迷人的分子结构１０５
绝妙的运动项目！ １０７
小测试１０９
瞬烯：一种流变分子１１０
正多面体型碳氢化合物及其他奇特分子１１１
分子间的相似性１１４
小测试１１５
小测试１１９
问答游戏与化学狂想曲１２３
问答游戏１２５
问答１２６
化学术语１２８
共振的基础概念１２９
奇怪的碱１３１
小测试１３２
神奇环己烷１３３
手性碳的绝对构型１３６
莫比乌斯带１３８
化学中的“道” １４０
夏洛克·福尔摩斯和赫尔克里·波洛１４２
化学集成曲１４７
发掘新事物（Ｓéｒｅｎｄｉｐｉｔé） １４９
对话、故事及图像比喻１５０
拼图和填字游戏１５０
质感分子：奇妙的分子美食学１５７
第五种基本味道１５９
小测试１６０
从酸甜味、奎宁苏打水的苦味到腌制品的下酒菜１６３
产生冷觉和热觉的分子１６４
我们也用眼睛吃饭１６６
食物的烹制或怎样产生有味道的新的分子１６８
在虚拟的美食菜谱中环游世界１６９
小测试１７２
奇珍阁１７５
矿物世界１７７
小体积，高价值１７８
植物世界１８０
动物世界１８３
词 汇１８７
内容摘要
书中列举了近50种化学实验及日常生活现象。通过神奇炫目的化学魔术，使化学学习不再枯燥乏味、让人生畏，是本书的主旨。作者通过“表演”化学魔术、介绍精彩的化学实验、讲述关于化学的趣味轶事，来讲解化学中最基本的概念，激发学生学习化学的兴趣。阅读此书后，读者会知道为什么天热时母鸡产的蛋蛋壳易碎，也知道了枪乌贼如何躲避掠食性动物，也可在一系列化学魔术中，亲自揭开化学这门神秘学科中的谜团，从而对化学现象和原理有更深刻的理解。书中同时注有关于化学实验操作的安全须知。
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