山家清供9787547065372
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作者(宋)林洪|译者:罗宝航|绘画:司新宇//常轩瑀//李子新
出版社万卷
ISBN9787547065372
出版时间2024-09
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号32168642
上书时间2024-11-14
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商品详情
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作者简介
林洪，福建人，字龙发，号可山，南宋绍兴年间进士，著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博采，内容丰富，是研究宋朝饮食文化的珍贵文献资料。
目录
上卷青精饭碧涧羹苜蓿盘考亭蔊太守羹冰壶珍蓝田玉豆粥蟠桃饭寒具黄金鸡槐叶淘地黄馎饦梅花汤饼椿根馄饨玉糁羹百合面栝蒌粉素蒸鸭黄精果傍林鲜雕菰饭……
内容摘要
《山家清供》是一部充满山林野趣的宋代美食
宝典。全书分为上、下两卷，记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。
本书以明万历年间刻本《夷门广牍》为底本，并参考了其他较为通行的版本，以原文、注释、译文等形式进行了整理，另配有100余幅精美手绘插图，完美再现宋人的经典美食。
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