随息居饮食谱9787530833339
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作者[清]王士雄
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787530833339
出版时间2022-07
装帧平装
开本32开
定价25元
货号31548755
上书时间2024-11-08
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目录
水饮类
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒
淡巴菰
鸦片
谷食类
籼米
抗米
糯米
饴
粟米
黍米
稷米
小麦面
麸
大麦
荍麦
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黄大豆
青大豆
白豆
赤豆
……
调和类
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类
跋（一）
跋（二）
内容摘要
《随息居饮食谱》为清·王士雄撰，成书于清·咸丰十一年(1861)，是一部著名的营养学专著。全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、
果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。
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