餐桌上的毛泽东/杜忠明红色书系9787205092979
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作者杜忠明
出版社辽宁人民
ISBN9787205092979
出版时间2018-07
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货号30219172
上书时间2024-10-20
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导语摘要
中国的餐饮文化享誉世界，关于“吃”，在伟人毛泽东身上体现得淋漓尽致。杜忠明著的《餐桌上的毛泽东》选取50余个精彩的小故事，从前所未有的全新视角解读毛泽东关于饮食的生活侧面，揭秘毛泽东不为人知的饮食爱好，以及他在餐桌上展现出的政治智慧。大量珍贵未公开的历史照片，史料丰富，文风通俗，本书在“餐桌”上，解读和还原一个你不曾了解的毛泽东。
目录
自序
毛泽东挺进井冈山 袁文才大摆“鸿门宴”
警卫员冒险买辣椒 毛泽东耐心讲纪律
刘大娘调制“四星望月” 毛泽东口占妙语连珠
警卫员超常发挥厨艺 毛泽东严格伙食标准
洋记者怀揣介绍信 毛泽东高唱《辣椒歌》
毛泽东初尝红烧肉 杨起云操办“八大碗”
蒋介石八万饕餮宴 毛泽东一桌农家菜
杨家岭设宴 毛泽东划拳
毛泽东枣园设宴 柯仲平一醉方休
老友重逢在延安 联句赋诗相见欢
毛泽东莅临重庆 蒋介石设宴林园
莅临特园一醉方休 挥笔题词“光明在望”
毛泽东谈笑风生 冯玉祥大破酒戒
毛泽东细嚼慢咽 彭德怀心急火燎
彭德怀活捉刘子奇 毛泽东畅享红烧肉
毛泽东住进扶风寨 李银桥分享半条鱼
毛泽东宴请老同学 黄国璋细说当年事
毛泽东家中设宴 赛福鼎北京入党
王子冀垂涎红辣椒 毛泽东批评王鹤滨
进北京李家骥摆放象牙筷子 访苏联毛泽东细说筷子理论
五大书记皆海量 四菜一汤求简约
费德林推荐苏联烧鹅 毛泽东赞美中国烤鸭
毛泽东难倒费德林 斯大林细说葡萄酒
“土包子”要吃红烧肉 “洋包子”端来一盘鱼
李家骥夜半送馒头 封耀松悄然转菜盘
山珍海味从不动 粗茶淡饭总相宜
西柏坡米高扬饮酒 莫斯科毛泽东吃鱼
哈尔滨摆下盛宴 毛泽东沉默罢吃
毛泽东通宵达旦 王鹤滨莫名其妙
王振海野外挖苦菜 毛泽东桌上忆当年
王振海专买高档菜 毛泽东罢吃玉米笋
毛泽东爱吃粗大米 王鹤滨走进玉泉山
姚淑贤请客 毛泽东买单
毛泽嵘直言挨饿 毛泽东戏说“搞鬼”
中南海创办学校 毛泽东品尝窝头
转战陕北品佳县“站羊” 西郊归来吃羊肉泡馍
才饮长沙水 又食武昌鱼
毛泽东意外光临 萧劲光家中设宴
毛泽东视察灌县 井福街激情如火
毛泽东宴请赫鲁晓夫 红辣椒撂倒布尔加宁
新立村视察水稻田 毛泽东被困正阳春
毛泽东走进大餐厅 李银桥安排油炒饭
邹春培调侃牛皮菜 毛泽东钟情马齿苋
回韶山毛泽东请客 座谈会毛顺清诉苦
毛泽东故地重游 杨舜琴旧事重提
毛泽东畅谈黑格尔 门德斯品尝剁辣椒
女儿狼吞虎咽 父亲明察秋毫
毛泽东阅读《解放日报》 上海滩宴请工人代表
大师傅偶然出差错 毛泽东幽默解心宽
程汝明发明“元帅虾” 毛泽东品尝葱花饼
毛泽东发誓不吃肉 杨纯清调制素菜汤
新春佳节宴名流 长铗归来食有鱼
毛泽东品尝“赫鲁晓夫” “古拉希”发源布达佩斯
毛泽东生日宴劳模 陈永贵五十知天命
内容摘要
《餐桌上的毛泽东》撷取了毛泽东在餐桌上发生
的50余个小故事，这些故事从不同侧面展示了毛泽东机智、幽默的语言艺术和风格，再现了毛泽东节约、
简朴的生活态度，反映了毛泽东平易近人、关心群众的工作作风，展现了毛泽东风趣、乐观的人生态度。
“杜忠明红色书系”还包括已经出版了的《毛泽东对联赏析》、《毛泽东名言故事》、《沁园春·雪的传奇故事》以及《毛泽东以诗会友》等书籍。
精彩内容
警卫员超常发挥厨艺毛泽东严格伙食标准1935年10月，毛泽东率领中央红军长征胜利到达陕北保安县吴起镇。1936年7月3日，党中央由子长县瓦窑堡迁到了保安县城，从此，宝安县城便成了继江
西瑞金之后的第二个“赤色之都”。毛泽东在保安战斗生活了六个月零七天，先后召开了二十一次政治局
或政治局扩大会议，做出了和平解决“西安事变”等一系列重大战略决策，发表了《中国革命战争的战略问题》和《关于蒋介石声明的声明》等光辉著作。同时，毛泽东还在这里会见了美国进步记者埃德加·斯诺，组织了欢迎我国著名作家丁玲的晚会，开办了抗日红军大学，培养了一批我党、我军中高级指挥员。
党中央、毛泽东在保安战斗生活的时间虽然不长，但是在中国革命战争中却发挥了极其重要的作用，因而这里也被誉为红军长征的落脚点和抗日战争的出发点。
1936年6月，为纪念陕北根据地创始人刘志丹，保安县改名为志丹县。这是一座荒僻的小县城，地处陕北黄土高原丘陵沟壑区，境内沟壑纵横，梁峁密布，山高坡陡，沟谷深切，气候高寒，交通闭塞，到处是黑黢黢的废弃窑洞，几乎没有商号商铺。这里物产贫乏，粮食产量低，保安群众甚至没有吃新鲜蔬菜的习惯，山药蛋、酸菜是这里一年四季的主菜，到夏天可以吃上几顿豆角，再就没有什么新鲜蔬菜了。那时，像茄子、西红柿、茭白等菜蔬都没有引进，也没有油盐酱醋等生活必需品的集市贸易活动。物资供应本来就十分困难，一下子集中了这么多中央机关，物资供应成为更为严峻的问题。
毛泽东和贺子珍每天的伙食主要是小米干饭和山药，一个星期能吃到一两次面条就算不错了，更好一
点的时候或许可以吃到一次肉，有时候毛泽东只好把盐面当菜吃。艰苦卓绝的长征之后，每一位经历者虽大难不死，体能却严重透支，身体虚弱，营养不良，受到严重摧残，毛泽东日夜操劳，身体也越来越消瘦。
一天，几个警卫员在一起商量，无论如何要把主席的生活提高一下，保证毛主席的身体健康。
班长李久长首先说：“主席夜以继日地工作，而生活又艰苦，我们得想想办法，给主席改善改善伙食
。”白海山说：“保安这个穷地方，什么东西都没有，有钱都买不到，怎么个改善法？再说主席又不让超过伙食标准。”贺清华说：“听说乡下还可以买到腌猪肉和小鸡，我提议把主席的生活费提高一下，主席的身体健康最重要啊！我们要对自己的工作负责。”萧仲曾说：“我同意贺清华的提议，想办法给主席调理好伙食，买些猪肉、小鸡，给主席补养一下身体。”
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