梦回南宋:重拾真实的南宋文化9787506895231
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作者余耀华|
出版社中国书籍
ISBN9787506895231
出版时间2024-06
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定价82元
货号32120605
上书时间2024-09-29
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作者简介
余耀华，湖北省鄂州市人，鄂州市第七届政协委员、高级经济师、湖北省作协会员、鄂州市作协副主席。
学术专著《中国价格史》2004年获中国价格理论研究高奖：“薛暮桥价格研究奖”。
文学作品代表作：《千古第一相：管仲》（入围第八届茅盾文学奖）、《范蠡：从兵家奇才到东方商圣》（入围第九届茅盾文学奖）、《大汉使臣张骞》、《大唐贤相：房玄龄》（入围第十届茅盾文学奖、《大宋帝国》、《五代那些事儿》、《中国历代兴亡极简史》、《宋徽宗时代》等。
目录
缘起
重拾真实的南宋文化（代序）
第一篇 饮食篇
第一章 食的风尚
第一节 穿越不糊涂
一 宋朝吃不到的食物
二 从一日二餐到三餐
三 羊肉在宋朝是稀罕物
第二节 人间天堂
一 直把杭州作汴州
二 京城饮食中心
第三节 杭州尚食
一 北食和南食的融合
二 烹饪技艺的进步
三 主食、菜肴和点心
四 饮食上的奢侈之风
五 南宋女厨很吃香
六 诗情画意的节令食品
七 叫卖是一门艺术
第二章 饮酒风尚
第一节 酒之缘
一 宋与酒的不解之缘
二 酒是专卖品
第二节 南宋酒文化
一 青旗酒楼三百家
二 迎酒——杭州酒文化节
三 酒楼服务与消费
四 饮酒器具有讲究
五 诗情画意的酒文化
六 备受欢迎的羊羔酒
第三章 饮茶风尚
第一节 茶业之鼎盛
一 茶盛于宋
二 诗情画意的茶文化
第二节 饮茶风尚
一 江湖茶坊
二 茶艺——点茶与分茶
三 品茶竞技场——斗茶
四 西湖龙井探踪
五 品西湖龙井，悟茶之真味
六 饮茶器具有讲究
七 养身怡性的汤饮
第二篇 服饰篇
第一章 南宋人的服饰风尚
第一节 冠服制度
第二节 日新月异的服饰风尚
第二章 帝后服饰
第一节 皇帝服饰
第二节 皇后服饰
第三章 官员服饰
内容摘要
北宋末年，康王赵构建都临安，史称南宋。
宋室南迁，大量北方人口南下，给南宋带来了充足的劳动力，先进的生产技术和丰富的生产经验，促进了南宋经济的发展，农业、手工业、商业、外贸等都取得了突出的成就。至蒙古人入侵前夕，中国文明的诸多领域已达灿烂的巅峰，堪称当时世界首屈一指的国家，其足以自豪地认为世界其他各地皆为化外之邦。
本书从食、衣、住、行的角度，以图文并茂的叙说方式，再现了丰富多彩的南宋文化，读后让人仿佛神游到七百多年前的临安城。
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