万物可期人间值得9787538764406
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作者汪曾祺
出版社时代文艺出版社
ISBN9787538764406
出版时间2020-07
装帧平装
开本32开
定价49.9元
货号30910101
上书时间2024-09-20
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作者简介
汪曾祺（1920—1997年），祖籍江苏高邮，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。沈从文先生的入室弟子、得意高足，与老师同为京派小说的代表人物。
目录
第一章 万物可期，人间值得
人间草木
玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪
葡萄月令
风摆动树的枝条，树醒了
果园杂记
想把这些粉蝶放在嘴里嚼，我醉了
四方食事
一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，
都去尝尝
五味
中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠
宋朝人的吃喝
苏东坡是个有名的馋人
果蔬秋浓
萝卜多汁，不艮，不辣
家常酒菜
偶有客来，酒渴思饮。主人卷袖下厨
故乡的食物
曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上
鱼我所欲也
金圣叹尝以为刀鱼刺多是人生恨事之一
肉食者不鄙
吃肴肉，要蘸镇江醋，加嫩姜丝
贴秋膘
北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉
夏天的昆虫
昆虫翅膀好看的，为螳螂，为纺织娘
冬天的树
落尽了所有的叶子，为了不受风的摇撼
猫
好看的女人、小白猫、兰花的香味，这一切是一个梦境
第二章 生活，是很好玩的
泡茶馆
从翠湖吹来的风里，时时带有水浮莲的气味
自得其乐
着意写字，好像练了一趟气功，是很累人的
书画自娱
我的画，也只是白云一片而已
跑警报
“不在乎”精神，是永远征不服的
湘行二记
大概树都是从谷底长上来的，
为了够得着日光，就把自己拉长了
翠湖心影
停下来，在路边的石凳上坐一坐，抽一支烟，四边看看
昆明的雨
带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡
胡同文化
胡同、四合院，是北京市民的居住方式，
内容摘要
品美食，交朋友，游四方……在汪曾祺的笔下，所有吃过的、看过的、玩过的都变得生动有趣起来。无它，只因汪曾祺爱每一个人，爱每一朵花、
每一棵草，爱这充满温暖的、热闹的人间，正如他所说：世界先爱了我，我不能不爱它。纵使偶有阴雨、风浪，想到活在这珍贵的人间，太阳热烈，水波温柔，便觉生活明朗，万物可期，人间值得，生
活充满温暖与美好。
精彩内容
葡萄月令一月，下大雪。
雪静静地下着。果园一
片白。听不到一点声音。
葡萄睡在铺着白雪的窖里。
二月里刮春风。
立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树的枝条，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软了。树绿了。
雪化了，土地是黑的。
黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。
葡萄出窖。
把葡萄窖一锹一锹挖开
。挖下的土，堆在四面。
葡萄藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。
把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。
不大一会儿，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。
三月，葡萄上架。
先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳木的、杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得用八根、十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。
先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝摽紧。然后搭小棍，用细铁丝缚住。
然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。“起！——起！”哎，它起来了。把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开，像五个指头一样地伸开，扇面似
的伸开。然后，用麻筋在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面待着。
上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵的，得三四桶。小葡萄，一
桶也就够了。
四月，浇水。
挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。池里放满了水。葡萄园里水气泱泱，沁人心肺。
葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝哎！葡萄藤的组织跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根、苗中空相通，圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣。故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中矣”是不对的，葡萄成熟了，就不能再浇水了。
再浇，果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不大一会儿，它就从根直吸到梢，简直是小孩吸奶似的拼命往上喝。
浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口，就嗒嗒地往下滴水了。
是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢？
施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真
快！原来是几根枯藤，几天工夫，就变成青枝绿叶的一大片。
五月，浇水，喷药，打梢，掐须。
葡萄一年不知道要喝多少水，别的果树都不这样。别的果树都是刨一个“树碗”，往里浇几担水就得了，没有像它这样的“漫灌”，整池子地喝。
喷波尔多液。从抽条长叶，一直到坐果成熟，不知道要喷多少次。喷了波尔多液，太阳一晒，葡萄叶子就都变成蓝的了。
葡萄抽条，丝毫不知节
制，它简直是瞎长！几天工夫，就抽出好长的一截的新条。这样长法还行呀
，还结不结果呀？因此，过几天就得给它打一次条。葡萄打条，也用不着什
么技巧，是个人就能干，拿起树剪，噼噼啪啪，把新抽出来的一截都给它铰了就得了。一铰，一地的长着新叶的条。
葡萄的卷须，在它还是野生的时候是有用的，好攀附在别的什么树木上。
现在，已经有人给它好好地固定在架上了，就一点用也没有了。卷须这东西最耗养分，——凡是作物，都是优先把养分输送到顶端，因此，长出来就给它掐了，长出来就给它掐了。
五月中下旬，果树开花了。果园，美极了。梨树开花了，苹果树开花了，葡萄也开花了。
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