微生物发酵技术在烟草中的应用研究
正版图书，可开发票，请放心购买。
￥ 35.02 7.1折 ￥ 49 全新
库存2件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者编者:杨金初//杨宗灿//李萌|
出版社郑州大学
ISBN9787577302522
出版时间2024-03
装帧平装
开本其他
定价49元
货号32071039
上书时间2024-07-03
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
第1章 绪论
1.1 微生物发酵对烟叶提质的作用
1.2 微生物发酵对再造烟叶提质的作用
1.3 微生物发酵制备烟用香料
1.4 微生物发酵处理工业废料
第2章 打叶复烤过程中微生物种群变化
2.1 不同加工阶段烟叶表面微生物种群含量
2.2 烟叶表面微生物种群分析
2.3 烟叶表面微生物种类变化规律
2.4 烟叶化学成分变化规律
2.5 小结
第3章 微生物发酵降解烟叶淀粉
3.1 枯草芽孢杆菌降解烟叶淀粉研究
3.2 苏云金芽孢杆菌降解烟叶淀粉研究
3.3 小结
第4章 微生物发酵降解烟叶蛋白质
4.1 菌株分离与筛选
4.2 菌株形态特征与分子鉴定
4.3 烟叶发酵条件优化
4.4 烟叶发酵效果验证
4.5 小结
第5章 微生物发酵降解烟叶纤维素
5.1 菌株分离与筛选
5.2 菌株形态特征与分子鉴定
5.3 烟叶发酵条件优化
5.4 烟叶发酵效果验证
5.5 小结
第6章 微生物发酵降解烟叶果胶
6.1 菌株分离与筛选
6.2 菌株形态特征与分子鉴定
6.3 烟叶发酵效果评价
6.4 烟叶发酵条件优化
6.5 小结
第7章 微生物发酵降解烟叶多酚
7.1 烟叶发酵条件优化
7.2 烟叶发酵效果验证
7.3 小结
第8章 微生物发酵降解烟叶中的烟碱
8.1 菌株的筛选与烟碱降解性能研究
8.2 菌株产酶条件优化
8.3 菌液降解白肋烟烟碱条件优化与效果评价
8.4 粗酶液降解白肋烟烟碱条件优化与效果评价
8.5 烟碱降解关键酶的纯化及性质研究
8.6 烟碱降解关键酶基因的原核表达
8.7 小结
第9章 微生物发酵制备烟用香料
9.1 陆生毕赤酵母发酵制备特色烟用香料
9.2 汉逊酵母菌发酵制备特色烟用香料
9.3 克雷伯氏杆菌发酵制备特色烟用香料
9.4 肠杆菌发酵制备烟草浸膏
9.5 红茶菌发酵制备烟草浸膏
9.6 小结
第10章 微生物发酵提升烟叶香气品质
10.1 单一菌株发酵提升烟叶香气品质研究
10.2 混菌发酵提升烟叶香气品质研究
10.3 小结
第11章 微生物发酵提升烟梗品质
11.1 漆酶粗酶液制备与超滤浓缩
11.2 硫酸铵分级沉淀
11.3 离子交换柱层析
11.4 漆酶纯化过程中酶活力及总蛋白变化情况
11.5 漆酶纯度及分子量测定
11.6 漆酶处理烟梗效果验证
11.7 小结
第12章 微生物发酵提升再造烟叶品质
12.1 浸提液发酵过程中的组分变化
12.2 浸提液致香成分分析
12.3 再造烟叶样品热裂解产物分析
12.4 再造烟叶感官质量评价
12.5 小结
第13章 微生物发酵提升雪茄烟叶品质
13.1 雪茄烟叶微生物群落结构和多样性分析
13.2 成团泛菌发酵改善雪茄烟叶苦味研究
13.3 雪茄烟叶拮抗霉变菌株选育
13.4 小结
参考文献
内容摘要
本书共13章，第1章为绪论，主要对微生物技术在烟
叶提质、再造烟叶提质、烟
用香料制备、烟草工业废料处理等方面的研究成果进行了简要概述。第2章详细分析了打叶复烤前后不同烟叶表面微生物种群和结构的变化情况，并探究了微生物种群结构变化与烟叶内在化学成分变化之间的关系。第3章详细介绍了烟叶表面高效淀粉降解功能菌株的筛选过程，以及菌株培养条件、发酵工艺条件等优化过程，并对发酵后烟叶品质改善效果进行了评价。第4章详细介绍了烟叶表面高效蛋白质降解功能菌株的筛选过程，以及菌株发酵条件优化过程，并验证了菌株发酵烟叶效果。第5章详细介绍了烟叶表面高效纤维素降解功能菌株的筛选过程，以及菌株发酵条件优化过程，并对烟叶中纤维素降解效果进行考察。
第6章详细介绍了烟叶表面高效果胶降解功能菌株的筛选过程，以及菌株发酵条件优化过程，并对发酵前后烟
叶质量变化情况进行对比评价。第7章针对鞘氨醇单胞菌发酵降解多酚工艺条件进行了深入优化，并从多个维度综合评价发酵后烟叶质量改善效果。第8章围绕烟碱高效降解功能菌株筛选、鉴定及产烟碱脱氢酶条件优化等开展系统研究，并对菌株发酵白肋烟效果进行评价，为合理控制白肋烟烟碱含量提供新的技术方法。第9章利用不同类型产香菌株，围绕发酵制备烟草浸提液、烟
草浸膏等开展深入研究，并综合评价生物香料在卷烟中的添加效果。第10章分别对单一菌株发酵、混菌发酵两种处理方式的发酵工艺进行研究，对比分析发酵后烟叶香气品质提升效果。第11章以云芝菌为试验菌株，优化菌株产漆酶分离纯化技术，并考察所得漆酶对烟梗的作用效果。第12章利用类芽孢杆菌静息细胞对再造烟叶原
料浸提液进行发酵，并综合评价所制备再造烟叶品质提升效果。第13章在全面解析雪茄烟表面微生物群落多样性的基础上，对微生物发酵减少雪茄烟叶苦味，以及防治霉变拮抗菌株的选育等进行深入探索，旨在为利用微生物发酵改善雪茄烟叶品质提供技术支撑。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价