天工开物（译讲）
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作者（明）宋应星；诸雨辰[译]
出版社北京大学
ISBN9787301338841
出版时间2023-05
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定价59元
货号31732010
上书时间2024-05-23
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作者简介
（明）宋应星
----------------------------宋应星（1587—1666），明代科学家，致力于对中国农业和传统手工业生产的科学考察和研究，以其亲身见闻和实践为主要依据，撰写了“中国17世纪的工艺百科全书”——《天工开物》。
诸雨辰----------------------------诸雨辰，北京师范大学文学院副教授，文学博士。译注有《梦溪笔谈》等。
目录
目录
导读.....................................................................................................001
序 .............................................................................................................001
上 卷
乃粒第一卷 ............................... 006
一、宋子曰 ............................... 006
二、总名 .................................. 007
三、稻 ...................................... 008
四、稻宜 .................................. 012
五、稻工 .................................. 013
六、稻灾 .................................. 017
七、水利 .................................. 021
八、麦 ...................................... 025
九、麦工 .................................. 028
十、麦灾 .................................. 032
十一、黍稷 粱粟 ................... 033
十二、麻 .................................. 035
十三、菽 .................................. 038
乃服第二卷 ............................... 043
一、宋子曰 ............................... 043
二、蚕种 .................................. 045
三、蚕浴 .................................. 045
四、种忌 .................................. 047
五、种类 .................................. 047
六、抱养 .................................. 049
七、养忌 .................................. 051
八、叶料 .................................. 051
九、食忌 .................................. 054
十、病症 .................................. 055
十一、老足 ............................... 056
十二、结茧 ............................... 056
十三、取茧 ............................... 059
十四、物害 ............................... 060
十五、择茧 ............................... 060
十六、造绵 ............................... 060
十七、治丝 ............................... 062
十八、调丝 ............................... 064
十九、纬络 ............................... 065
二十、经具 ............................... 066
二十一、过糊 ........................... 068
二十二、边维 ........................... 069
二十三、经数 ........................... 069
二十四、机式 ........................... 070
二十五、腰机式 ....................... 073
二十六、花本 ........................... 073
二十七、穿经 ........................... 074
二十八、分名 ........................... 075
二十九、熟练 ........................... 076
三十、龙袍 ............................... 077
三十一、倭缎 ........................... 078
三十二、布衣 ........................... 079
三十三、枲著 ........................... 082
三十四、夏服 ........................... 083
三十五、裘 ............................... 085
三十六、褐毡 ........................... 088
彰施第三卷 ............................... 092
一、宋子曰 ............................... 092
二、诸色质料 ........................... 093
三、蓝淀 .................................. 097
四、红花 .................................. 099
五、造红花饼法 ....................... 100
六、附：燕脂 ........................... 101
七、槐花 .................................. 102
粹精第四卷 ............................... 103
一、宋子曰 ............................... 103
二、攻稻 .................................. 104
三、攻麦 .................................. 112
四、攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 ..... 117
作咸第五卷 ............................... 121
一、宋子曰 ............................... 121
二、盐产 .................................. 122
三、海水盐 ............................... 123
四、池盐 .................................. 129
五、井盐 .................................. 131
六、末盐 .................................. 134
七、崖盐 .................................. 134
甘嗜第六卷 ............................... 136
一、宋子曰 ............................... 136
二、蔗种 .................................. 137
三、蔗品 .................................. 140
四、造糖 .................................. 141
五、造白糖 ............................... 144
六、造兽糖 ............................... 145
七、蜂蜜 .................................. 147
八、饴饧 .................................. 150
中 卷
陶埏第七卷 ............................... 152
冶铸第八卷 ............................... 180
舟车第九卷 ............................... 199
锤锻第十卷 ............................... 230
燔石第十一卷 ........................... 246
膏液第十二卷 ........................... 267
杀青第十三卷 ........................... 280
下 卷
五金第十四卷 ........................... 294
佳兵第十五卷 ........................... 332
丹青第十六卷 ........................... 358
曲糵第十七卷 ........................... 370
珠玉第十八卷 ........................... 379
内容摘要
《天工开物》是一部综合性的古代科技著作，包括上、中、下三卷册，分十八卷，以“贵五谷而贱金玉”的思想编排，对17世纪时我国的农业和传统手工业，如纺织、染色、制盐、制糖、制陶、铸造、冶炼、造纸、采矿等方面的生产技术进行了系统介绍。涉及生产技术130多项，涉及行业科学数据130多项，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，译为多国文字，影响遍及东西方各国。书中所附123幅木刻版画，对相关技术涉及的人物动作与牲畜、工具运用以及相关环境进行了详细描绘，生动展现了晚明时期的生产劳动场景和传统工艺。
本书以明代初刻本为依托，参校多个后续版本，对原文进行了畅达准确的白话翻译，并设置为逐段左右对应翻译的形式，方便读者比照阅读。针对原文中的理解难点，从技术和文字两个方面进行着重讲解，扫清读者阅读障碍。卷首附有全面深入的导读，帮助读者认识《天工开物》的“时代背景”“历史地位”“现代价值”等内容，把握书中体现的科学方法，透视书中传达的科学精神和科学态度。书中插图特地选用初刊本插图而非后续翻刻本插图，以期原样重现晚明时期的社会实景及明代木刻版画风格。提供了扫码收听内容，方便读者选择使用。
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