食药用菌原色图鉴
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广东广州
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作者牛长满
出版社中国农业大学
ISBN9787565528064
出版时间2023-04
装帧其他
开本其他
定价49元
货号31732371
上书时间2024-05-18
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商品详情
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目录
1. 安络小皮伞 /2
2. 白灵菇 /4
3. 白平菇 /6
4. 白玉木耳 /8
5. 鲍鱼菇 /10
6. 长根奥德蘑 /12
7. 长裙竹荪 /14
8. 大杯伞 /16
9. 短裙竹荪 /18
10. 分枝猴头菌 /20
11. 凤尾菇 /22
12. 茯苓 /24
13. 革耳 /26
14. 桂花耳 /28
15. 荷叶离褶伞 /30
16. 黑木耳 /32
17. 黑芝 /34
18. 红平菇 /36
19. 猴头菇 /38
一、木腐菌类 20. 虎皮香菇 /40
21. 滑菇 /42
22. 槐耳 /44
23. 黄伞 /46
24. 灰树花 /48
25. 金耳 /50
26. 金针菇 /52
27. 裂褶菌 /54
28. 灵芝 /56
29. 硫磺菌 /58
30. 鹿角灵芝 /60
31. 毛木耳 /62
32. 牛舌菌 /64
33. 平菇 /66
34. 桑黄 /68
35. 树舌 /70
36. 香菇 /72
37. 杏鲍菇 /74
38. 绣球菌 /76
39. 杨树菇 /78
40. 银耳 /80
41. 榆耳 /82
42. 榆黄菇 /84
43. 榆树菇 /86
44. 云芝 /88
45. 真姬菇 /90
46. 猪苓 /94
47. 紫革耳 /96
48. 紫芝 /98
二、草腐菌类（含粪草生菌）
1. 巴西蘑菇 /102
2. 草菇 /104
3. 大肥菇 /106
4. 大球盖菇 /108
5. 红枝瑚菌 /110
6. 鸡腿菇 /112
7. 马勃 /114
8. 蒙古口蘑 /116
9. 平截棒瑚菌 /118
10. 双孢蘑菇 /120
三、寄生菌类
1. 蝉花 /124
2. 冬虫夏草 /126
3. 乌灵参 /128
4. 蛹虫草 /130
5. 竹黄 /132
四、共生菌类
1. 鸡枞菌 /136
2. 榛蘑 /138
五、土生菌类
1. 橙盖鹅膏菌 /142
2. 羊肚菌 /144
3. 紫丁香蘑 /148
六、菌根菌类
1. 干巴菌 /152
2. 鸡油菌 /154
3. 牛肝菌 /158
4. 松口蘑 /160
5. 松乳菇 /162
6. 中国块菌 /164
七、常见可用来栽培食用菌
的园艺植物
1. 白桦 /168
2. 板栗 /169
3. 刺槐 /170
4. 鹅掌楸 /171
5. 枫杨 /173
6. 构树 /175
7. 旱柳 /176
8. 核桃树 /178
9. 红槲栎 /179
10. 梨树 /180
11. 苹果树 /181
12. 厚朴 /182
13. 桑树 /183
14. 桃树 /184
15. 英国梧桐 /185
16. 椰子树 /186
17. 樱桃树 187
18. 榆树 /188
19. 榛子树 /189
附录 1 食用菌分类基础知识 /190
附录 2 食用菌采集知识 /192
附录 3 毒菌的识别知识 /194
附录 4 食用菌标本制作知识 /195
附录 5 本书食用菌分类一览表 /197
参考文献
内容摘要
《园艺植物与菌类原色图鉴---食药用菌篇》是一部图文并茂的食用菌著作，精选了74种在国内外有较高开发前景的蕈菌，将不同种类蕈菌品种按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌进行分类，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个蕈菌品种都配有作者多年搜集整理的蕈菌不同生活阶段、栽培方式等特写图片，力求全方位展现食用、药用真菌的真实形态和细节特征。可供食用菌生产经营者、业余爱好者、食用菌、微生物专业师生以及相关教学科研工作者等进行蕈菌鉴别和欣赏。
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