老磨
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作者马自天
出版社作家
ISBN9787506396516
出版时间2017-12
装帧其他
开本其他
定价38元
货号30171718
上书时间2024-04-29
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目录
老磨
双鱼记
小亲亲
魔帐里的火眼
落花梦
新月姑娘
第100只耳朵
先不要告诉她
嘉陵遗梦
内容摘要
马自天著的《老磨》包含《老磨》《双鱼记》《小亲亲》《魔帐里的火眼》《落花梦》《新月姑娘》《第100只耳朵》《想不要告诉她》《嘉陵遗梦》9部中短篇小说。向读者讲述了泡在血泪中过去的故事，血泪交融，惊心动魄。
精彩内容
老磨一切老磨米汤圆有首儿歌在四川合城流传：小小磨儿圆又圆，磨出面来做汤圆。
正月十五磨儿响，全家老少聚齐全，团团围在圆桌边，欢欢喜喜吃汤圆。
汤也圆，碗也圆，桌子圆，人团圆，天空的明月大又圆，汤圆汤圆甜又甜。
嘴也甜，心也甜，大人细娃笑开颜。
哪家的汤圆最好吃？
当然是“老磨米汤圆”！
“老磨米汤圆”是合城半个世纪来有名的汤圆店。
正月十五是中国传统的元宵节，元宵在四川省叫作汤圆。四川省的汤圆和其他省的元宵不同，它有两种类型，这两种都是老磨米汤圆家的拿手绝活儿。
一种是包馅儿的汤圆，也就是全国统称“元宵”的这一种。它是圆的，正月十五元宵节大家吃的就是这一种，团团圆圆，取个吉利。北京的元宵是摇出来的，而米汤圆的元宵是包出来的，包汤圆的糯米面比摇汤圆的糯米面要求又不同。米汤圆家的汤圆面又细、又白、又黏，所以包了馅儿就不会破，吃进嘴里又软又香又有劲儿。馅儿有甜的，有咸的，各有几十种花样。你去买半斤包馅汤圆，一样挑一个，包你吃不出重样儿的。那馅儿的配料很特殊，很精细，馅儿很饱满，薄皮大馅不流不散，据说从选米、磨面、和面、配馅儿，里面都有绝招。事关生意人的秘密，所以到底有啥绝招，别人也说不清。
另一种汤圆是不包馅儿的，吃的就是那面，可别以为是做成乒乓球大小的实心球——那可就煮不烂了。抓起一块汤圆面，对准小铜锅里翻滚的开水，把面揪成一个一个不规则的小疙瘩，落进小锅里煮，就像莲子，又像珍珠。里面加上四川特产的“醪糟”，还可以卧上荷包蛋，也可以用来冲蛋花。这就叫作“醪糟小汤圆”，味道酸甜酸甜，营养丰富又舒筋活血。
这醪糟汤圆是一年三百六十天常吃的，正月十五元宵节大家吃的还都是包馅大汤圆。
米汤圆的创始人米老头儿今年已经八十岁，耳不聋、眼不花，腰板挺得直。他二十五岁丧妻，终身不再娶，年轻的老婆给他留了一个儿子，今年是1995乙亥年，儿子已经五十六岁。儿子继承父业，凭着高中毕业的文化，手脚勤快心眼儿活，改革开放以来，把汤圆店经营得十分红火。从1992年起，兼并了合城几家汤圆铺，扩大业务办起了“老磨米汤圆食品公司”。各种汤圆用现代化真空包装，还有真空包装的汤圆面、汤圆馅，远销全国各地，乃至海外，顾客用不着
到合城来就可以吃到老磨米汤圆。一年四季生意都不错，大宗的还是外地的订货批发业务，听说马上就会成为中外合资的大企业哩，因此，米汤圆算是“发了”！
还有一件锦上添花的大喜事：米老头有个独生孙女，今年从重庆轻工业学院毕业，学的是轻工食品专业。看来，米汤圆家真是芝麻开花节节高，引得合城的人无不羡慕非常。
这样一个走了汤圆鸿运的家庭，到了元宵节那一
天，合家团圆，那还不是吃天下第一的好汤圆吗？那还不是一家三代人开心得无以复加吗？
唉……合城有句歇后语：电灯点火——其实不燃（然）！
每年一到元宵节之夜，那就是米老头全家最最不快活的时光。白天外面生意红火得发紫，到黑夜合家团聚时就像掉到冰窟窿里一样。米老头的儿子每年最
盼的是正月十五——因为那是最赚钱的时候，而最怕的也是正月十五——因为那一晚也是最痛苦的时候。
正因为如此，财运亨通的食品公司米董事长兼总经理每年元宵节总要掉几斤肉，口袋里钞票沉甸甸，心口上被那元宵之夜压得沉甸甸。
这一切，都是老磨米汤圆食品公司名誉董事长米老头闹的。（P1-3）
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