巧心思做出好味道
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作者萨巴蒂娜
出版社青岛出版社
ISBN9787555284420
出版时间2019-07
装帧其他
开本16开
定价49.8元
货号30729247
上书时间2023-08-28
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商品详情
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导语摘要
本书是萨巴蒂娜家常菜谱之一，分为食材巧利用、营养巧搭配、操作巧省事、颜值巧漂亮等章节，介绍了利用一些新思维制作新品家常菜的知识。全书对菜肴制作部分进行了详细的讲解，配图清晰美观。独特的菜肴制作方法，是本书的亮点之一。
目录
烹饪小知识
食材处理
食材储存
借助新科技
巧用小工具
调料来帮忙
正确烹饪，营养双倍
合理搭配，全家受惠
五颜六色，营养多多
造型美丽，养眼开胃
第一章 营养巧搭配
碧波玲珑塔
黑芝麻酱海米豇豆
西芹豆干猪头肉
醋泡花生
麻酱鸡丝
青椒炒猪肝
木耳番茄炒鸡蛋
塔塔菜炒平菇
吮指茄汁虾
培根秋葵卷
香煎梅花肉
杧果手剥虾球
彩椒鸡丁
粉丝扇贝
鲜虾豆腐香菇盅
蒸土豆牛肉
蛋奶虾仁
腊味豆腐
鸡蓉豆腐
酸菜肉片炖粉条
鸭血炖豆腐
刀鱼炖白菜
胡萝卜土豆炖牛腩
烧肉
香豆角
第二章 制作巧省事
凉拌豆腐皮
香芹双耳
拌三丝
凉拌蛏子
金枪鱼土豆沙拉
姜汁对虾
老虎菜
家常花蛤
煎小黄花鱼
煎杏鲍菇
奥尔良鸡翅
香菇蒸鸡腿
蛤蜊蒸蛋
内容摘要
时间有限、精力有限、厨艺有限，让很多人不想进厨房。这本书，可以让不会做菜的人爱上做菜，喜欢做菜的人做得更好。以一些简单快捷的食材为基础
，融入独特实用的巧妙心思，利用新科技、快手小工具以及简单的调味品，在营养搭配、制作省事、颜值
漂亮、食材妙用等方面别出心裁制作料理，心思巧妙。做法特别简单，轻松驾驭，让你在家中即可做出色香味俱佳的菜肴。无论工作多么繁忙，花几分钟，就可以做出省事简单美味的料理。
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