鸡尾酒(调酒的艺术)(精)
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广东广州
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作者·圣·莱纳
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518414062
出版时间2017-08
装帧精装
开本16开
定价88元
货号3951077
上书时间2023-08-26
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商品详情
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作者简介
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目录
序言
其乐无穷的经典鸡尾酒
调酒设备
杯具
基酒
果汁
糖和糖浆
冰
调制：摇混，搅拌…过滤
配方
简洁与智慧
——随时可调的简单鸡尾酒
经典与改变
——大众化的配方与创造性的改变
非凡与卓越
——独特品位的鸡尾酒
附录
自制食材配方
基酒ABC
基酒类鸡尾酒
受大多数客人欢迎的鸡尾酒
鸡尾酒用品供应商
作者致谢 译者寄言
内容摘要
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精彩内容
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