读懂中国农业（新时代版）（读懂中国，必须读懂中国农业！“中国好书”《读懂中国农业》的新时代版！）

图书标准信息

• 作者 张云华
• 出版社 上海远东出版社
• 出版时间 2024-01
• 版次 1
• ISBN 9787547619537
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 211页
• 字数 118千字

【内容简介】

中国的粮食够吃吗？食品安全问题如何解决？农业生产如何既保证产量又减少污染？本书是一本面向非农业专业人士的农业科普图书，从大众关心的问题出发，不讲农业技术，不讲晦涩难懂的大道理，也不使用专业的语言，而是用人人都能看懂的实的语言，通俗易懂地介绍中国农业，从粮食安全、食品安全、土地制度、职业农民培养、农业经营方式、农业发展前景等多个方面来为读者讲解中国农业的历史和现状，讲解大家关心的身边事和热点事。本书叙及的数据，近期新截至2023年，尤其重点反映了新时代新十年中国农业发展情况与取得的举世瞩目的成，涉及粮食、食品、土地制度与权利、农业成本和风险，以及谁来种地与怎么种地等问题。内容有趣，讲解生动，同时又包涵了丰富的专业知识和作者的独到见解，是了解中国农业的一本的好书，适合大众读者阅读，对从事中国农业研究的人员也有很好的参价值。

【作者简介】

:
张云华，博士，国务院发展研究中心农村经济研究部副部长、研究员。主要研究领域为农村土地制度、农业经营体制、粮食安全、乡村人口等。刊发各类调研报告百余篇，对外发表文章80多篇，专著《读懂中国农业》获评2015年度“中国好书”并被列入对外宣传推广书单。近年获得孙冶方经济科学奖，中国发展研究特等奖、一等奖等多项奖励。

【目录】

导言 有趣的农业历史

一、新石器时代：农业的起点/003

二、从刀耕火种到铁犁牛耕：农耕方式的演变/009

三、神农氏炎帝与“谷王”后稷的故事：农业文明的开始/013

四、农业一支独大的时代/016

章 中国的粮食够吃吗？

一、粮食安全：重要的家事与国事/023

（一）什么是粮食安全？/023

（二）民以食为天，国无粮则乱/026

（三）未曾远去的饥饿记忆/029

（四）粮食安全的大“功臣”/033

二、粮食安全的现实与预期/034

（一）当前粮食基本够/035

（二）进粮食真不少/036

（三）今后供应勉强足/039

三、粮食安全“压力山大”/041

（一）资源缺——地和水不够用/042

（二）人多——粥多架不住僧多/044

（三）条件差——基础设施跟不上/044

（四）收益低——种粮赚钱不够花/045

（五）奖励少——粮食主产区吃亏/046

（六）需求大——汽车与人争粮/047

（七）形势危——国际粮食安全压力也大/048

四、粮食安全怎么保？/049

（一）主粮自给绝不放松，五谷杂粮综合衡/051

（二）粮食安全全面支持，重点问题重点虑/054

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