广东糖水：秋冬篇

图书标准信息

• 作者 佘自强 著
• 出版社 广东科技出版社
• 出版时间 2013-08
• 版次 1
• ISBN 9787535955104
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 91页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 广东糖水系列丛书

【内容简介】

　　糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店，家家户户都有几款拿手糖水，形成了独特的糖水文化。糖水制作简单、味道好，只要材料搭配得当，就有很好的养生功效。《广东糖水：秋冬篇》介绍具有清润功效的糖水，并对每款糖水的养生功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说，配合清晰的制作步骤图，帮助读者轻松掌握广式地道糖水的精致做法。

【作者简介】

　　佘自强，广东省科普作家协会会员，广东省中医学会药膳委员会委员，岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究，以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”（2008年）、《老人报》“十大爱心之星”（2007年）等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》（一套4本）获大学生最喜爱图书奖、粤版优秀畅销书奖、广东省优秀科普作品奖，入选“中国之窗”采购书目（2011年），作为弘扬中华文化的精品图书，由国务院新闻办公室联合国家图书馆向国外知名图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎，被广大读者亲切地称为“广东汤神”。

【目录】

01序
02食材基础知识
04黑襦米芒果糖水
05雪蛤炖鹌鹑蛋
06鹰嘴豆高粱米粥
07木耳鹌鹑蛋糖水
08银耳拘杞子炖核桃仁
09沙参赤小豆糖水
10芋头鲜淮山糖水
11桂圆核桃紫米糊
12番薯汤圆
13黑米小米豆浆
14鲜奶芙蓉蛋
15年糕红糖水
16桂圆北芪糖水
17紫薯糙米粥
18海底椰黑糯米糖水
19黑糯米红豆糖水
20可乐煲姜
21酒酿窝蛋糖水
22莲藕炖板栗
23支竹银杏糖水
24燕麦紫米粥
25桂圆鹧鸪蛋糖水
26鲜淮山花生米露
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