日本料理遇见日本民歌

图书标准信息

• 作者 滕玉娣 王辽东
• 出版社 暨南大学出版社
• 出版时间 2022-10
• 版次 1
• ISBN 9787566834409
• 定价 95.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 243.000千字

【内容简介】

打开本书，仿佛走进了美食与音乐的世界。书中不仅有精致的美食、经典的歌谣，也有日本百年长寿企业的故事。许多人喜爱日本料理，但对日本民歌却知之甚少，其实，美食和音乐都是文化交流的载体。本书还附有MPR影音资料，内含名厨主持的经典日本料理制作现场、日本经典民歌及曲谱。使读者能够全方位的领略日本料理与日本民歌的独特魅力。

【作者简介】

滕玉娣，深圳市日式料理行业协会会长、深圳深三和日本食品有限公司董事兼总经理。

王辽东（王景辰），中国政法大学法学学士，作家。在中山大学出版社、暨南大学出版社公开出版作品多部。

【目录】

本书稿中不仅有精致的美食、经典的歌谣、熟知的中国寓言故事, 也有日本百年长寿企业的故事。许多人喜爱日本料理, 但对日本民歌却知之甚少。中日文化交流源远流长。致力于中日友好交流的日本友人、日本著名作曲家团伊玖磨先生一生致力于中日文化交流, 曾任日中文化交流协会会长, 先后60余次访华, 他的作品《A大调交响曲》曾在1979年5月在中国演出。团伊玖磨先生用音乐传递中日文化同源互鉴, 用音乐促进两国人民同频共振, 为日中文化交流作出了很大的贡献, 荣获中国文化部“文化交流贡献奖”, 并荣获中日友好协会“中日友好使者”称号、中国人民对外友好协会“人民友好使者”称号。

内容摘要
本书是关于日本美食与音乐的中日文对照著作，值此中日邦交正常化50周年之际出版，可谓具有特殊意义。美食与音乐，向来是相伴而行，二者均是文化交流的重要载体。该书稿详细讲解了多种经典日本料理，也把这些美食背后的日本百年长寿企业的故事，逐一介绍给读者。让读者在品尝美食的同时，领略日本民歌的韵味，感受日本百年长寿企业的匠心。