新手茶道一本通

图书标准信息

• 作者 慢生活工坊 著
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787533553500
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 160页
• 字数 256千字

【内容简介】

　　四季有好茶，赏茶品茗正当时。赏茶让我们认识茶，品茗则通过茶艺的承载凸显出茶道的精神。此书中教你认识茶、鉴赏茶具、学会茶艺。 

 

　　本书共有五章内容，第一章为茶叶的专属名词，让你不再对茶一头雾水；第二章为地方茶介绍，如安徽，有当地的产茶历史、产茶条件、主要的茶叶品种等；第三章为不可不知的中国名茶，以六大茶类为为小节，让你鉴赏茶品的外形、汤色、叶底等；第四章为茶具篇，里面将泡茶所用到的所有茶具一一进行列举；最后一章为泡茶篇，温习了茶的知识，我们就可以亲手泡一杯好茶了。

 

【作者简介】

　　慢生活工坊是由国内一群热爱园艺、美食、手工的志同道合者所组成的团队，团队的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩儿又有意义的事，努力让身边的环境充满情趣。团队以美化环境、服务社会为己任，参与并出版了多本生活类图书

【目录】

第01章 茶叶知识对对碰高山茶与平地茶高山茶的概念平地茶的概念新茶与陈茶辨别新茶和陈茶的方法新茶要懂得适时饮如何延长新茶的“保质期”茶叶茶香何为茶香？茶香的分类明前茶与雨前茶“明前茶，贵如金”“茶中上品”雨前茶有机茶与无公害茶有机茶无公害茶四季之茶春茶夏茶秋茶冬茶普洱茶专有名词生茶熟茶茶汤常见专有名词冷后浑金圈毫浑叶底常见专有名词绿叶红镶边花青暗杂红张闻香的方法热嗅温嗅冷嗅功夫茶与工夫茶功夫茶概况工夫茶概念制茶工艺专有名词闷黄发酵渥堆名茶与茗茶名茶的概念茗茶的概念六大茶类绿茶红茶青茶黑茶黄茶自茶泡茶用水软水硬水老水投茶的方法投茶技巧投茶方法普洱茶的干仓湿仓干仓与湿仓的概念辨别干仓和湿仓普洱茶的方法茶趣斗茶点茶茶百戏第02章 一方水土育一方茶安徽一绿茶、红茶、黄茶黄山宣城六安福建——红茶、青茶、白茶安溪武夷山台湾——红茶、青茶湖南——黄茶、黑茶四川——绿茶、黄茶蒙顶山峨眉山云南——红茶、黑茶浙江——绿茶、红茶广东——青茶国外主要茶区日本印度斯里兰卡第03章 不可不知的中国名茶十大名茶之首——西湖龙井“绿茶茶王”——太平猴魁香得吓煞人——洞庭碧螺春无芽无梗——六安瓜片绿色金子——黄山毛峰中国蒸青之最——恩施玉露锦江滑腻峨眉秀——竹叶青白茶树孕育的茶——安吉白茶“群芳最”——祁红工夫“红茶鼻祖”——正山小种红茶“新贵”——金骏眉工红后起之秀——滇红““七泡有余香”——安溪铁观音“茶中圣品”——冻顶乌龙乌龙之祖国茶——大红袍功夫茶品——凤凰单枞能喝的古董——云南普洱茶世界茶王——千两茶古色古香的圆茶——七子饼茶“金镶玉”——君山银针来自大别山的馈赠——霍山黄芽茶中仙子——白牡丹茶申的“白富美”——自毫银针第04章 茶叶冲泡，面面俱到走到哪泡到哪——玻璃杯玻璃杯玻璃杯泡茶的优缺点玻璃杯的选购方法要的就是那份讲究——紫砂壶紫砂壶的起源与发展紫砂壶的优点紫砂壶的鉴赏方法紫砂壶的选购方法紫砂壶的养护方法颜值的茶具——瓷器茶具瓷器茶具的起源与发展中国古代五大名窑瓷器茶具的特点与优点瓷器茶具的选购方法瓷器茶具的养护方法瓷器茶具的分类中国三大瓷器茶具产地为了“公道”而生——茶盅茶盅的概念茶盅的选购给茶叶一个“家”——茶叶罐茶叶罐的基本要求茶叶罐的基本类型家庭茶艺茶具——茶盘茶盘的特征茶盘的基本类型茶艺格调的提升——茶宠养茶宠的方法闻香茶具——闻香杯闻香杯的使用方法闻香杯的材质君为辅——茶艺六君子茶艺六君子的使用方法品茗佳器——品茗杯品茗杯的历史品茗杯的选购“三才碗”——盖碗盖碗的使用方法盖碗的选购第05章 温故而知泡茶闻香的艺术——冲泡铁观音闻香的艺术关公巡城、韩信点兵——冲泡凤凰单枞关公巡城、韩信点兵温润泡——冲泡普洱温润泡“王子”入宫——冲泡正山小种“王子”入宫孔雀开屏——冲泡黄山毛峰孔雀开屏品饮之道——冲泡滇红品饮之道温碗的方法——冲泡金萱茶温碗的方法铁壶的应用——冲泡天尖茶铁壶的应用调饮的方法——冲泡柠檬红茶调饮的方法
作者介绍
慢生活工坊是由国内一群热爱园艺、美食、手工的志同道合者所组成的团队，团队的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩儿又有意义的事，努力让身边的环境充满情趣。团队以美化环境、服务社会为己任，参与并出版了多本生活类图书
序言