盘中巴黎

图书标准信息

• 作者 [法]安娜·玛提奈蒂 著；全志钢 译；[法]菲利普·阿塞 摄影
• 出版社 上海人民出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787208122840
• 定价 59.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 228页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Paris dans votre assiette

【内容简介】

　　在巴黎一场场奢华饮宴的做媒下，美食与文字纷纷结缘。
　　打开《盘中巴黎》，跟随文豪老饕吃遍巴黎：在雨果考究的厨房中大啖他最钟爱的羊排，和菲茨杰拉德品味他最爱的巴黎烩龙虾；咬一口香浓爆浆的奶油泡芙，其中饱含“漂亮朋友”乔治·杜华的勃勃野心；尝一块斯万家的草莓糕点，与普鲁斯特一同追忆似水年华……在一道道经典的菜品中，寻回本已消逝的时代、记忆、以及生活的香气。

【作者简介】

　　安娜·玛提奈蒂（AnneMartinetti），法国作家、译者，更是一位烹饪爱好者。她对许多作家、影视名人和传奇人物的饮食习惯做过深入的研究，出版的美食系列作品斩获法国美食文学奖等多个奖项。

　　菲利普·阿塞（PhilippeAsset），美食摄影师，为包括密涅瓦出版社（Minerva）和阿尔班·米歇尔出版社（AlbinMichel）在内的多家著名法国出版社拍摄过照片。

【目录】

前言
第一章酒馆酒肆
第二章咖啡馆、餐馆和啤酒餐厅
第三章宴会大餐
第四章家常料理
第五章塞纳河畔乡野风味
附录
菜名索引
参考书目
地址集锦
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