健康饮食事典第2版

图书标准信息

• 作者 王晶 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787518001927
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 256页

【内容简介】

本书遵循“食物是最好的医药”理念，阐述如何选择平常的食物、根据不同的人群和季节、通过最合理的烹饪，获得健康。具体包括一日三餐如何搭配、天然食材保健养生、小病小痛怎么吃、不同季节和体质如何进行饮食调养，书的最后还附有一些食材小偏方，十分适合对饮食保健感兴趣的一般读者参阅。

【作者简介】

王晶，第二军医大学营养学硕士，解放军309医院营养科主治医师。临床经验丰富，组织编写多本营养学科普图书，深受读者喜爱。

【目录】

PART 1
让食物守护全家健康
平衡膳食是健康的关键 12
五色、五味、五性养五脏 14
顺着食物“性子”吃才健康 16
7 大基础营养素构筑健康金字塔 18
防止人体老化的植物性营养素 26
食材巧处理，营养零损失 27
安全买菜一点通 28
PART 2
每天吃好三顿饭 健康打满分
每日的健康热量标准 32
健康烹饪新主张 34
早餐吃饱，身体才更好 36
午餐吃好，远离亚健康 38
晚餐吃少，疾病跑掉 40
PART 3
天然食材吃出健康好体魄
养心安神 44
红豆
莲子
养肝护肝 48
芦笋
菠菜
清肺润肺 52
大白菜
梨
补肾壮阳 56
黑豆
土豆
健脾养胃 60
黄豆
南瓜
益气养血 64
糯米
鲤鱼
增强免疫力 68
牛肉 
香菇
降火去火 72
冬瓜
苦瓜
祛湿消肿 76
薏米
黄瓜
帮助睡眠 108
小米 
红枣 
【专题一】
54 种常见食物的神奇药用 126
PART 4
纯食物对症养生 天然防病祛病
咳嗽
感冒
发烧
牙龈肿痛
口腔溃疡
咽喉肿痛
胃溃疡
更年期综合征
缺铁性贫血
乳腺增生
痛经
失眠
高脂血症
PART 5
24节气跟着时令巧进补
四季巧养生 170
吃对二十四节气养生食材 174
立春 适当吃辣 少吃酸
雨水 清热疏肝 防上火
惊蛰 清淡为宜
春分 滋阴润燥
清明 多吃野菜 防流感
谷雨 去春火 防湿邪
立夏 适量增酸 养好心
PART 6
九种体质饮食调养 筑起健康基石
阴虚体质 滋补肾阴 壮水制阳
阳虚体质 补肾温阳 补气健脾