知“红高蓝低”尝“稳糖之味”：糖尿病专家精选膳食锦囊

图书标准信息

• 作者 翁建平、母义明、陈伟 著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787538175912
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 109页
• 字数 50千字

【内容简介】

《知“红高蓝低”尝“稳糖之味”：糖尿病专家精选膳食锦囊》携手知名糖尿病专家与营养师为糖尿病患者更有针对性地推荐有益健康、有效调节血糖指数的菜品。由知名营养师推荐并参与编辑的食谱中所提到的这些色香味俱全的菜肴、汤及主食都是“食材易购、烹饪易学、美味健康”的，还特别标明了食材及分量。
《知“红高蓝低”尝“稳糖之味”：糖尿病专家精选膳食锦囊》中，糖尿病专家根据糖尿病患者在饮食上所需注意事项，给出专业独到的点评。语言亲和，信息准确，让读者在不知不觉中成为健康赢家。食谱中更有丰富多彩的“稳糖社区故事”，带领糖尿病患者进入与朋友悉心交谈的小社区，与朋友一起分享稳糖故事、健康小百科，交流稳糖经验。

【作者简介】

　　作者多年来从事糖尿病临床工作，积累了大量的经验，对糖尿病治疗等有丰富的经验

【目录】

第1章糖尿病有多可怕
第1节低血糖
第2节高血糖
第3节血糖监测来领路

第2章美味的稳糖食谱
第1节不吃主食可不行
第2节光吃粗粮也不好
第3节糖尿病患者可以喝粥吗
第4节每天500克“菜”，人人能做到
第5节蔬菜分五色，每种都要吃
第6节蔬菜一定要生着吃吗
第7节特别关注三大蔬菜--南瓜、苦瓜、魔芋．
第8节豆制品要“先辨后吃”
第9节糖尿病肾病患者也可吃豆制品
第10节糖友吃肉如何选择
第11节糖友饮食记住“手掌法则”
第12节肉类还是“两条腿”的好
第13节糖友经常吃点河鲜
第14节糖友吃海鲜最好蒸煮
第15节糖友烹饪应采用“少油法”
第16节鸡蛋怎么吃
第17节调味品也是“营养品”
第18节糖友用油要限量
第19节哪些食物是反式脂肪酸“重灾区”
第20节喝奶有营养，脱脂且限量
第21节糖友选对水果照样吃
第22节煲汤时间不宜过久
第23节糖友最好戒酒
第24节瓜子只吃一小把
第25节防治视网膜病变吃什么
第26节防治神经病变吃什么
第27节白水和茶是糖友”最佳饮料”
……
第3章经验交流：稳糖靠自己
附录：血糖监测方案