餐饮服务行业实用英语对话及词汇手册

图书标准信息

• 作者 吴蓓蓓 著
• 出版社 水利水电出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787508459547
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 342页
• 字数 462千字
• 正文语种 英语，简体中文

【内容简介】

　　本书分为两部分，第一部分介绍餐饮服务行业的常用句型和对话，第二部分介绍餐饮服务行业的相关专业词汇。第一部分从顾客就餐的基本流程和餐饮服务的不同类型出发，划分为30个基本单元，（包括预订服务、宴席服务、停车服务、引座服务、点餐服务、菜品服务、饮品服务、推荐服务、上菜服务、席间服务、指引服务、收集意见、处理投诉、与客聊天、结账服务、送客服务、失物寻找、外送服务、快餐服务、西餐服务、自助餐服务、早餐服务、烧烤服务、火锅服务、酒吧服务、咖啡服务、下午茶服务、饮吧服务等场景。）每个单元包含常用句型、经典对话和知识补贴三部分，对于难点词汇和重要短语给予注释说明。第二部分既包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等一些基本词汇，也包括中式菜品、法国菜、意大利菜等的中英文对照名称。
　　本书面向餐饮行业第一线的服务人员，适于有一定英语基础或已达初级英语水平的英语学习者使用。也可供英语爱好者扩展知识面、提高英语水平之用。

【目录】

前言
Part1餐饮服务实用英语对话
Unit1预订服务／3
Unit2预订宴席服务／10
Unit3泊车服务／17
Unit4引座服务／22
Unit5点餐服务（主菜）／29
Unit6点餐服务（辅菜）／34
Unit7点餐服务（饮品）／41
Unit8菜品介绍／47
Unit9饮品介绍／53
Unit10推荐服务／58
Unit11上菜服务／64
Unit12席间服务／69
Unit13指引服务／74
Unit14收集意见／80
Unit15处理投诉／86
Unit16与客人聊天／94
Unit17结账服务／101
Unit18送客服务／107
Unit19失物寻找／111
Unit20外送服务／117
Unit21快餐服务／125
Unit22西餐服务／134
Unit23自助餐服务／142
Unit24早餐服务／148
Unit25烧烤服务／157
Unit26火锅服务／165
Unit27酒吧服务／171
Unit28咖啡服务／179
Unit29下午茶服务／189
Unit30饮吧服务／195
Part2餐饮服务实用英语词汇

常用词汇与短语／203
一、蔬菜Vegetable／203
二、水果Fruit／204
三、肉类Meat／205
四、海产品SeaFood／206
五、豆制品BeanGoods／207
六、调味品Seasoning／208
七、餐具Dishware／210
八、烹饪方法CookingMethod／211
九、味道Flavours／211
十、颜色Colours／212
十一、面包Bread／213
十二、甜点Sweet／215
十三、零食Sock／216
十四、中国小吃ChineseSnack／217
十五、中式菜品ChineseDish／218
十六、饮品Drink／309
十七、西餐Western-styleFood／328
十八、肯德基和麦当劳KFCandMcdonaldS／336
十九、法国菜FrenchFood／336
二十、意大利菜ItalianFood／339
二十一、日本料理JapaneseCooking／340