美国加州顶级酒庄赏鉴

图书标准信息

• 作者 [英]斯蒂芬·布鲁克 著
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2014-03
• 版次 1
• ISBN 9787547820322
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 The Finest Wines of California
• 丛书 世界顶级酒庄指南

【内容简介】

　　《世界顶级酒庄指南：美国加州顶级酒庄赏鉴》介绍具有独特个性与风格的加州葡萄酒、加州葡萄酒深厚的文化底蕴、顶级加州葡萄酒的作业过程。不仅仅只是让葡萄熟成，更赋予葡萄酒更多复杂的内涵。

【作者简介】

斯蒂芬·布鲁克，毕业于著名的剑桥大学三一学院。从事出版社编辑多年的他，于1982年成为了一名专门发表旅游与酒类文章的自由撰稿人，目前是Decanter和TheWorldofFineWine杂志加州葡萄酒专栏的作家。他获奖无数，包括安德烈-西蒙年度最佳酒类图书奖、格兰菲迪克年度最佳酒类图书奖、郎松香槟年度最佳葡萄酒图书奖和凯歌香槟年度最佳葡萄酒图书奖。他已出版15本酒类专著，其中最著名的一本书是BordeauxandCalifornia。

【目录】

气候
历史与市场
葡萄酒文化
规则与制度
葡萄栽培
葡萄品种
葡萄酒和酿酒技术
门多西诺
纳帕谷
索诺玛
圣克鲁兹山
蒙特雷
圣路易斯奥比斯波
圣巴巴拉
酒庄索引
致谢