• 现代家庭厨艺精编
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现代家庭厨艺精编

2.6 1.9折 13.8 八五品

仅1件

广东广州海珠
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作者吴春

出版社上海科学技术文献出版社

出版时间1997-03

版次1

印刷时间1998-08

印次3

装帧平装

上书时间2021-11-29

飘香斋

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   商品详情   

品相描述:八五品
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图书标准信息
  • 作者 吴春
  • 出版社 上海科学技术文献出版社
  • 出版时间 1997-03
  • 版次 1
  • ISBN 9787543910072
  • 定价 13.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 292页
【目录】
一 原料的剖洗泡发二 刀工和配菜三 调味品及其使用四 常用烹调技术法五 厨事诀窍和小技六 小食品的制作七 学烧简易西菜八 学烧各地名菜九 家庭宴饮安排十 常用食物的营养成分和食疗配方十一 常见病的食疗配方
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