流畅交际·中日文化知识拓展系列：中日美食小事典 馆藏 正版 无笔迹

图书标准信息

• 作者 段继华 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2008-08
• 版次 1
• ISBN 9787563715640
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 446页
• 字数 294千字
• 正文语种 日语，简体中文
• 丛书 流畅交际·中日文化知识拓展系列

【内容简介】

　　《中日美食小事典》主要分为两大部分：中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。

【目录】

中国美食篇
一、中国料理的概说
二、中国料理的分类
三、中国的行事料理
四、中华料理的基本礼仪

日本美食篇
一、日本料理概述
二、日本料理常见菜单
三、日本各地的特色菜
四、日本的中华料理
五、节日民俗菜肴
六、日本料理的基本礼仪

索引
一、中国美食篇索引
二、日本美食篇索引