高等职业教育人才培养创新教材出版工程·高职高专生物技术类教材系列：生物工程设备 馆藏 无笔迹

图书标准信息

• 作者 徐清华 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2004-08
• 版次 1
• ISBN 9787030136725
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 331页
• 字数 405千字

【内容简介】

《高等职业教育人才培养创新教材出版工程·高职高专生物技术类教材系列：生物工程设备》主要内容包括：生物反应器、生物反应物料处理及产物分离纯化设备、生化辅助系统设备的工作原理、结构、操作技能以及相关的计算。全书突出高等职业教育的思想，有机协调理论与技能的关系。在结构体系上突出理论知识、技能、示例和习题相结合。
《高等职业教育人才培养创新教材出版工程·高职高专生物技术类教材系列：生物工程设备》可作为高职高专学院生物专业学生的入门课程和非生物工程专业学生的素质教育教材，同时可供相关专业的科技人员的参考使用。

【目录】

第1章培养基制备设备
1.1培养基的灭菌设备
1.2味精生产原料的处理与培养基制备设备
1.3酒精生产原料的处理与培养基制备设备
1.4啤酒生产原料的处理与麦汁制备设备

第2章空气净化除茵设备
2.1空气净化除菌的方法与原理
2.2空气介质过滤除菌设备及计算

第3章生物反应器设计和操作基础
3.1生物反应器
3.2生物反应动力学基础
3.3生物反应器的通风与溶氧传质

第4章通风发酵设备
4.1机械搅拌通风发酵罐
4.2其他类型的通风发酵罐
4.3通风固相发酵设备

第5章厌氧发酵设备
5.1酒精发酵罐
5.2啤酒发酵罐

第6章动、植物细胞培养装置和酶反应器
6.1动、植物细胞培养装置
6.2酶反应器

第7章生物反应器的检测及控制
7.1概述
7.2生物反应过程主要参数检测方法及仪器
7.3生物反应器的控制

第8章生物反应器的比拟放大
8.1生物反应器的放大目的及方法
8.2通气发酵罐的放大设计概述

第9章微生物细胞破碎
9.1细胞壁的组成与结构
9.2常用破碎方法

第10章过滤、离心与膜分离设备
10.1过滤速度的强化
10.2过滤设备
10.3离心分离设备
10.4膜分离设备

第11章萃取与离子交换设备
11.1萃取分离原理及设备
11.2浸取
11.3超临界苹取
11.4离子交换分离原理及设备

第12章蒸发和结晶设备
12.1蒸发设备
12.2结晶设备

第13章干燥设备
13.1固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点
13.2非绝热干燥设备
13.3绝热干燥设备
13.4冷冻干燥及其他干燥设备

第14章蒸馏设备
14.1蒸馏分离提纯原理
14.2粗馏塔
14.3精馏塔

第15章设备与管道的清洗与灭茵
15.1常用清洗剂、清洗方法及设备
15.2设备及管路的灭菌

第16章物料输送设备与产品包装设备简介
16.1固体物料的输送设备
16.2液体物料的输送设备
16.3产品包装设备简介

第17章生物工厂供水与制冷系统及设备
17.1水处理系统及设备
17.2生物工厂制冷系统与设备
参考文献