粥品美味30种

图书标准信息

• 作者 吴杰 主编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2001-04
• 版次 1
• ISBN 9787508211930
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 63页
• 字数 20千字

【内容简介】

本书是金盾版“家庭美食系列丛书 ”之一，专为家庭学做时堂粥类食品而编写。书中收入适宜家庭制作的粥品美味30种，一粥一图，以简洁的文字介绍了每款粥品的原料配比、制作方法和成品特点，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

【目录】

咸瘦肉皮蛋粥

肉末菜粥

什锦美味粥

糯米桃仁粥

麦仁羊肉粥

鸡粥

美味鱼粥

彩色米粥

莲子葡萄粥

红薯粥

双耳粥

五仁粥

糯米麦仁粥

栗子粥

核桃粥

太极粥

高梁米豆粥

绿豆粥

香米豆粥

二米绿豆粥

陈皮绿豆粥

三色密粥

大枣玉米粥

红枣豆浆粥

山药黑芝麻粥

红枣山药粥