纳豆与心脑保健

图书标准信息

• 作者 迟永春、薛庆元 主编
• 出版社 湖北科学技术出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787535272461
• 定价 8.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书分别从直观和科学的角度介绍了纳豆的知识，并讲述了日本独特的纳豆文化，针对人们关心的纳豆为什么能成为风靡全球的心脑保健食品，本书详细的介绍了纳豆的营养成分，并对其有效成分——纳豆激酶的心脑保健作用进行了分析，同时通过各大研究所、医院等权威机构的实验，来全面验证纳豆的保健作用，为读者选择适合自己的纳豆提供了依据，同时还对健康养生提出了一些建议，供读者参考。