幼儿手指食物

图书标准信息

• 作者 吴贞颖 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2017-08
• 版次 1
• ISBN 9787557630324
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 252页
• 字数 97000千字

【内容简介】

　　宝贝日渐长大，接触的食物种类也会慢慢增加。让宝宝脾胃好，吃得健康，不挑食，不生病，长得结实是妈妈们在育儿过程中关注的普遍性问题。亲手尝试制作辅食，除了可以保证食材的新鲜度外，还能避免市售食品可能存在的安全和卫生问题。书里的100道食物是贞颖妈亲自尝试、亲自开发记录下来的，兼顾营养与健康的同时，颇具巧思与创意，从中可以看出贞颖妈对孩子满满的爱。这本书以手抓食物为主，并以食物泥做少量加工制成固体形状，除可训练宝宝的手眼协调外，也可练习口腔肌肉。这是一本妈咪必备的书，它将带领你踏上自制宝宝辅食的奇妙旅程！

【作者简介】

　　吴贞颖

 

　　儿童美食设计师，脸书人气版主。为了心爱的女儿，贞颖妈一直坚持亲自动手，开发营养且健康的婴幼儿低糖、低盐、低油、低敏的烘焙点心及各种健康辅食，在脸书社团及美食网站上颇受妈妈们的喜爱，其研发的星星米饼、米卷儿、伪乖乖、伪蔬菜饼等创意“小零食”，引得百万妈妈们争相实践。

 

【目录】

制作辅食前的准备

 

制作辅食所需的工具/002

 

☆选购平价、好用的基础器具/003

 

烹调基础

 

选择适合宝宝的油品/007

 

☆油脂，脑部发育的重要材料/007

 

☆依烹调方式选择适合的油品/007

 

烹调基础

 

依制作形态选择粉类/012

 

☆烘焙常用粉类介绍/012

 

烹调基础

 

食材的保存和清洗方式/017

 

☆蔬果的保存和清洗/017

 

☆肉、鱼、豆的保存和清洗/021

 

烹调基础

 

各种常见的调味料/024

 

☆减少调味料，饮食更健康/024

 

part1制作辅食的基本知识

 

宝宝吃辅食，咀嚼更有力/028

 

☆固体食物添加顺序：谷类、蔬菜、水果、鱼肉/028

 

☆方便宝宝练习自己进食的手抓食物/029

 

适合宝宝食用的高营养食材/030

 

☆适合宝宝的低敏食材/030

 

☆适合宝宝的抗敏食材/030

 

☆需少量尝试的易致敏食材/031

 

☆蔬菜中的草酸及硝酸盐/032

 

有助宝宝长高、长壮食材/033

 

☆醣类、蛋白质、脂肪——婴儿成长的关键营养/033

 

☆宝宝体重过轻常见原因/035

 

☆增加宝宝体重的饮食方案/036

 

挑食宝宝的饮食对策/038

 

☆给予鼓励，不强迫，让吃饭变成快乐的事/038

 

part2第一阶段4～6个月手指食物

 

食谱1收涎米饼干/042

 

食谱2简易收涎饼干/044

 

食谱3平底锅米饼/046

 

食谱4马铃薯握寿司/048

 

食谱5呀呀米饼/050

 

食谱6小花糙米米饼/052

 

食谱7手挤面条+疙瘩/054

 

食谱8米薯条+自制西红柿酱/056

 

食谱9橙汁薯条/058

 

食谱10蔬菜小馒头/060

 

食谱11果汁小馒头/062

 

食谱12低敏饼干/064

 

食谱13毛豆豆腐/066

 

食谱14无糖南瓜西红柿冻/068

 

食谱15苹果南瓜软糕/070

 

食谱16无奶油、无盐米饭吐司/072

 

特别篇宝宝无糖果酱/074

 

part3第二阶段7～9个月手指食物

 

食谱17蔬果优格米饼/076

 

食谱18葱香米薯花/078

 

食谱19宝宝肉羹/080

 

食谱20宝宝野菜园/082

 

食谱21蛋黄饼干/084

 

食谱22地瓜牛奶挞/086

 

食谱23洋葱地瓜球/088

 

食谱24米卷儿/090

 

食谱25脆笛酥（米饼）/092

 

食谱26山药地瓜卷/094

 

食谱27南瓜彩蔬半月烧/096

 

食谱28宝宝热狗/098

 

食谱29宝苹果猪肉干/100

 

食谱30白饭伪洋芋片/102

 

食谱31宝宝龙凤腿/104

 

食谱32豆豆酥/106

 

食谱33瓜菠菜吐司球/108

 

食谱34果汁果泥饼干/110

 

食谱35QQ果汁伪软糖/112

 

食谱36黄金蔬菜米蛋饼/114

 

食谱37洋葱圈米饼/116

 

食谱38白饭洋葱圈/118

 

食谱39宝宝鸡块·自制面包粉/120

 

食谱40茄子镶肉/122

 

食谱41纯米泡芙/124

 

食谱42缤纷三文鱼蛋饼/126

 

食谱43泡芙米饼/128

 

食谱44甜心鱼柳棒/130

 

食谱45意大利珍珠丸/132

 

食谱46伪章鱼小丸子/134

 

食谱47正宗小丸子/136

 

食谱48燕麦黄金薯条/138

 

食谱49米香脆果子/140

 

食谱50马卡龙馒头/142

 

食谱51长颈鹿造型馒头/144

 

食谱52橙香米布丁/148

 

食谱53宝宝淡水鱼酥/150

 

食谱54铃薯甜甜圈/152

 

食谱55瓜果冻饼干/154

 

食谱56小鸡造型杯子蛋糕/156

 

食谱57文字杯子蛋糕/158

 

食谱58宝宝红豆饼/160

 

食谱59糙米燕麦蛋挞/162

 

食谱60吧噗肉卷/164

 

食谱61草莓珍珠丸子/166

 

食谱62香蕉煎饼/168

 

食谱63小米地瓜卷/170

 

食谱64玉米浓汤压模饼干/172

 

食谱65山药嫩蛋卷/174

 

食谱66白饭脆皮可丽饼/176

 

食谱67造型地瓜碗粿/178

 

食谱68纯米粉芋粿/180

 

食谱69馒头地瓜卷/182

 

食谱70蔬菜宝包/184

 

食谱71小黄瓜镶黄金肉末/188

 

特别篇猴子香蕉船/190

 

part4第三阶段10～12个月手指食物

 

食谱72纯米奶酪蛋糕/192

 

食谱73猫猫熊蒸饭团/194

 

食谱74甜心牛肉薯饼/196

 

食谱75面线煎包/198

 

食谱76芋头牛奶磨牙棒/200

 

食谱77白饭星星米饼/202

 

食谱78白饭冰皮月饼/204

 

食谱79鸡窝蛋蛋黄酥/206

 

食谱80蒸月亮虾饼/208

 

食谱81白饭脆皮月亮虾饼/210

 

食谱82玉米三文鱼饭团/212

 

食谱83米饭马卡龙/214

 

食谱84宝宝槟榔/216

 

食谱85宝宝肉粽/218

 

食谱86芋签丸/220

 

食谱87苹果面包/222

 

食谱88南瓜小米面包/224

 

食谱89白饭奶酪松饼/226

 

食谱90雪花鱼棒/228

 

食谱91宝宝高钙面条/230

 

食谱92彩蔬三色蛋/232

 

食谱93火柴棒虾球/234

 

食谱94苦瓜甜甜圈/236

 

食谱95丝瓜堡贝/238

 

食谱96宝宝南瓜水饺/240

 

食谱97白饭红糖糕/242

 

食谱98米汉堡/244

 

食谱99咸光饼/246

 

食谱100米香鸡块/248

 

特别篇宝宝酱料大集合/250