• 中国名茶图谱(绿茶篇)精装
  • 中国名茶图谱(绿茶篇)精装
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

中国名茶图谱(绿茶篇)精装

实拍图

5 0.9折 53 八五品

仅1件

北京海淀
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者施海根 编

出版社上海文化出版社

ISBN9787805117553

出版时间1997-10

版次2

印刷时间2001-08

装帧精装

开本16开

页数159页

定价53元

货号5-51

上书时间2024-12-21

   商品详情   

品相描述:八五品
商品描述
《中国名茶图谱(绿茶篇)》那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片,仿佛和样盘中的名茶一模一样,犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面,使该书既具有重要的学术意义,又具有宝贵的欣赏与收藏价值。这是全书的特点之一。
    该书的第二个特点是,首次对全国绿茶类名茶品质进行了较全面的研究。感官审评了159只名茶的外形与内质,逐一评分并写了评语;同时,根据国家茶叶理化检测方法标准,测定分析了它们的主要理化成分。此外,还对不同产地、种类、形状的名茶进行了比较审评,对不同冲泡时间、次数、方法的样品进行了理化分析,并将数千个原始数据作了数理统计。然后,对每只名茶的产地、生态环境、采摘标准、加工工艺流程、品质特点和理化成分等方面作了简要介绍,从而使读者对每只中国名茶的概貌一目了然。这些珍贵的研究结果,是深刻认识名茶品质特点的重要依据,也是制订中国名茶标准的科学基础。
    该书的另一个特别是,对推广名茶生产具有一定的指导意义。作者在总结中国名茶传统加工经验的基础上,结合长期实践,着重对不同类型名茶外形加工手法进行了研究总结。使一些基本掌握了某种名茶加工技术的人员,运用书中手法,就可加工出具有不同外形特色的名茶。

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP