健康排毒家常菜

图书标准信息

• 作者 叶海青 著
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2007-09
• 版次 1
• ISBN 9787538435597
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页

【内容简介】

健康排毒家常菜——中国烹饪大师、高级营养师夏金龙，食品安全博士、高级营养师叶海青联系编写。
人体自身有一套完整的排毒机制，包括肝脏、肾脏、肺脏、胃、肠、皮肤、淋巴系统，本书针对七大排毒系统，介绍滋养各脏器的排毒养生汤、家常菜、家常主食以达到营养均衡，快速排出体内毒素的目的，使读者可以在平日的生活中轻松排毒。

【作者简介】

叶海青，毕业于扬州大学营养科学教育专业，食品安全博士，医学硕士，高级营养师，中餐烹调高级技师，西餐高级烹调师，中国烹饪协会会员，中国微量元素研究学会会员，原解放军军需大学给养工程系教员，现任职吉林大学，兼任吉林省康源职业培训学校、仁爱培训学校、多元培训学校营养师培训讲师，研究领域涉及营养学、卫生学、毒理学、烹饪学、食品原料学、中医饮食保健学，曾参与编著《家庭营养师》系列丛书五部，副主编三部，参编《军队给养手册》等中高等教材6部，发表学术论文数篇。

【目录】

PART1排毒食物
认识食物中的各种毒素
食品添加剂
怎样选择健康的食品
认识合格的食品标识
如何清洗与处理食品中的毒素
教你清除谷物毒素
教你清除蔬菜毒素
教你清除水果毒素
教你清除肉类毒素
教你清除水产品毒素

PART2排毒食谱
做健康排毒菜之前
护肝排毒食谱
汤类
香茶鸽蛋牛肉汤
芋头荸荠汤
香橙冬瓜汤
黄芪瘦肉汤
牡蛎白菜年糕汤
白萝卜海鲜汤
四季豆心管汤
猪肝肚领汤
草决明杞子牛肉汤
首乌羊排汤
家常菜
主食
养胃排毒食谱
汤类
家常菜
主食
清肠排毒食谱
养肺排毒食谱
养肾排毒食谱
淋巴排毒食谱
护肤排毒食谱