高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材：旅游心理学

图书标准信息

• 作者 周义龙、龚芸 编
• 出版社 武汉理工大学出版社
• 出版时间 2010-02
• 版次 1
• ISBN 9787562930983
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 385页
• 字数 552千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《旅游心理学》从旅游行业发展和旅游教育教学的实际出发，结合高职院校学生个性特点和学习规律，融合旅游心理学最新理论研究成果和旅游行业最新实践经验，总结作者长期教育教学实践经验，注重内容和形式、理论与实际的有机结合，既致力于增强学生的认知能力，又致力于提升学生分析和解决问题的能力，理论体系完整，逻辑结构严密，观点鲜明，内容翔实，形式多样，既有理论的先进性和独创性，又有实践的实用性和操作性。
　　《旅游心理学》适合于高职院校旅游与餐饮专业教学使用教材，也适合作为成人高校、函授、自考以及在职人员培训使用教材，还可以作为旅游业中高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游管理专业教师的教学参考用书。

【目录】

入门篇
引言
学习情境一心理学与旅游
任务一精神分析心理学
一、弗洛伊德的精神分析理论
二、精神分析理论与旅游心理分析
任务二行为主义心理学
一、行为主义心理学理论
二、行为主义心理学与旅游行为探讨
任务三人本主义心理学
一、人本主义心理学理论
二、需要层次理论与旅游需求满足

消费心理篇
学习情境二旅游心理动因与心理需求
任务一旅游者的心理动因
一、旅游者的求补偿心理
二、旅游者的求解脱心理
三、旅游者的求平衡心理
四、旅游心理动因与旅游产品设计
任务二旅游者的心理需求
一、旅游心理需求的特点
二、旅游者心理需求的类型
三、旅游心理需求的发展趋势
学习情境三旅游者个性与服务策略
任务一旅游者个性概述
一、个性的概念
二、个性的基本特点
三、影响个性形成与发展的因素
四、旅游者个性对旅游行为的影响
任务二旅游者的个性与服务策略
一、旅游者个性倾向性与旅游服务策略
二、旅游者个性心理特征与旅游服务策略
三、旅游者个性心理结构与旅游服务策略
学习情境四旅游者知觉与服务策略
任务一旅游者知觉概述
一、旅游知觉的概念
二、旅游知觉的特性
三、旅游知觉的影响因素
任务二旅游者知觉与服务策略
一、对旅游条件的知觉
二、旅游中的社会知觉
学习情境五旅游者动机与服务策略
任务一旅游者动机概述
一、动机
二、旅游动机
任务二旅游者动机与服务策略
一、旅游动机的影响因素
二、旅游动机的激发
学习情境六旅游者态度与服务策略
任务一旅游者态度概述
一、态度
二、态度与旅游者行为
任务二旅游者态度与服务策略
一、态度与旅游决策
二、态度改变理论
三、旅游者态度影响策略

学习情境七旅游者情绪与服务策略
任务一旅游者情绪概述
一、情绪的概念
二、情绪的类型
三、情绪的功能
四、旅游者情绪的特征
任务二旅游者情绪与服务策略
一、旅游者情绪对其行为的影响
二、服务人员情绪对其行为的影响
三、不良情绪对服务的消极影响
四、调节和消除不良情绪的方法

交往心理篇
学习情境八旅游人际交往
任务一交往的心理基础
一、交往的含义与特征
二、交往的重要性
任务二交往的心理特征
一、影响人际交往的因素
二、人际交往中的心理效应
三、人际交往的心理障碍
任务三交往的技巧策略
一、交往的原则
二、交往的技巧
三、旅游人际交往策略
四、人际交往的注意事项

服务心理篇
学习情境九服务心理概述
任务一处理好个性与角色的关系
一、个性与角色的关系
二、服务角色与个性的协调
任务二以优质的双重服务赢得客人满意
一、双重服务
二、实现优质双重服务
任务三坚持一视同仁与特别关照相结合
一、坚持对所有的客人一视同仁
二、采用个性化服务赢得客人满意
三、坚持对每位客人体现“特别关照”
任务四正确处理好服务中的缺陷与是非
一、服务缺陷的不良后果
二、“零缺陷”观念与补救性措施
三、分清是非与不争输赢

学习情境十导游服务心理
任务一导游人员的服务意识与心理素质
一、导游人员的服务意识
二、导游人员的心理素质
任务二游客心理与导游服务
一、游客的一般心理需求
二、导游心理服务策略
任务三树立良好的导游个人形象
一、高度重视第一印象
二、维护良好的个人形象
三、留下美好的最终印象
任务四旅游过程的服务心理
一、旅游初期的旅游者心理与导游服务
二、旅游中期的旅游者心理与导游服务
……
学习情境十一饭店服务心理
学习情境十二其他旅游服务心理

管理心理篇
学习情境十三领导的心理品质与管理方式
学习情境十四员工的心理状况与管理策略
学习情境十五团队精神的塑造与人际协调
参考文献