中国酒文化

图书标准信息

• 作者 李争平 著
• 出版社 时事出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787802320345
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 324页
• 字数 348千字

【内容简介】

　　酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，，留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。
　　本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，不亦乐乎！

【目录】

第一章悠悠酒史
第一节酿酒的起源
第二节中国酿酒史
第三节酒的发展史
第四节饮酒史
第五节历史酒政
第二章酒中珍品
第一节酒的分类
第二节酒的品评与选购
第三节中国名酒鉴赏
第四节酒的贮藏
第三章酒器的选用
第一节历代的酒器
第二节酒的选用
第三节酒具的赏析
第四章酒礼与酒俗
第一节传统酒文化中的礼与德
第二节现代酒礼与酒俗
第三节少数民族饮酒的礼俗
第五章酒令面面观
第一节酒令概述
第二节射覆划拳类
第三节口头文字类
第四节骰子类
第五节其他类
第六章酒情物语
第一节历代酒书
第二节酒文化与宗教哲学
第三节酒与文艺
第七章名人与酒
第一节古代伟人与酒
第二节当代名人与酒
第八章酒吧文化
第一节认识酒吧文化
第二节中国别具特色酒吧文化
第三节各地酒吧五光十色
第四节其他城市的酒吧
第九章酒的养生与饮用
第一节酒的营养价值
第二节适量饮酒益健康
第三节科学、正确与健康饮酒
第四节酒的妙用
参考文献